Tout le monde sait que la combinaison de poulet et de champignons ne peut pas être perdante - c'est toujours délicieux! Mais dans cette soupe, un ingrédient simple le rend encore plus tendre: grâce au fromage fondu, le goût et la couleur de la soupe au poulet aux champignons changent et acquièrent de délicates notes crémeuses.
Je veux vous proposer une recette de soupe délicieuse que ma famille adore: une soupe aux champignons avec du poulet et du fromage à la crème. Cette soupe se révèle être très tendre et inhabituellement parfumée et séduira autant les adultes que les enfants.
Bien sûr, vous devriez choisir un fromage fondu de haute qualité, en abandonnant les produits à base de fromage.
Bien alors, cuisinons!
Ingrédients
Filet de poulet - 300 g;
Champignons - 100-150 g;
Pommes de terre - 2-3 pcs .;
Carottes - 1 pc .;
Oignons - 1 pc .;
Sel, poivre - au goût;
Fromage fondu - 1-2 pièces;
Huile végétale - 2 c. l.
Verts frais.
Recette:
Tout d’abord, nous allons rincer et envoyer le poulet au bouillon pour le faire cuire. Porter à ébullition, retirer la mousse et laisser mijoter sous le couvercle. Vous pouvez jeter une feuille de laurier pour la saveur. Puisque nous avons de la viande sans os, elle sera cuite assez rapidement et si nous coupons immédiatement le filet en tranches, le bouillon sera prêt tant que nous aurons des légumes.
Nous nettoyons et lavons tous les légumes. Couper les oignons et les carottes en petits cubes et les pommes de terre en morceaux de taille moyenne. Rincer les champignons sous l'eau courante, couper les bords des cuisses et couper en fines plaques.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir légèrement l'oignon, les carottes et les champignons. Nous ne chercherons pas la couleur dorée des légumes, nous avons juste besoin de les laisser entrer et de bien réchauffer les champignons. Une telle torréfaction rendra la soupe plus savoureuse.
Dans le bouillon de poulet, nous mettons des tranches de pommes de terre. Laissez cuire, selon la variété, de 15 à 25 minutes.
Ajoutez des légumes cuits avec des champignons à la soupe. Faire bouillir environ 7 minutes, saler et assaisonner la soupe avec le goût des épices.
Trois fromage à la crème sur une râpe fine et mélanger à la poêle. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit dissous. Maintenant, la soupe a acquis un arôme délicat et crémeux et est devenue encore plus tendre en goût. Si vous voulez que la couleur de la soupe soit plus riche et laiteuse, prenez 2 caillés.
Avant d'éteindre le feu, nous allons jeter les légumes hachés dans la soupe et laisser bouillir pendant une minute. Une soupe de poulet parfumée et très tendre avec du fromage à la crème est prête.
Appelez votre famille à la table: la soupe au poulet au fromage à la crème est prête à vous charmer avec son goût et son arôme et à nourrir tous ceux qui ont faim. Le déjeuner sera super! Bon appétit.
Temps de cuisson - 30 min.
Portions par contenant - 6
Pour 100 g:
B - 10,53
F - 2.24
U - 8,77
Kcal - 98,37
