Le cidre de pomme est une boisson idéale pour un été chaud. Le cidre de pomme à faible teneur en alcool est bien adapté à l’ensemble de l’entreprise et apporte non seulement de la bonne humeur, mais également un avantage indispensable. Mais ce produit soulève de nombreuses questions: comment est-il produit, comment est-il utile et à qui est-il contre-indiqué?
Cidre de pomme: comment cette boisson est-elle préparée?
Le cidre est une boisson à faible teneur en alcool (de 2 à 8 degrés), obtenue par fermentation du jus de pomme. Le cidre de qualité est fabriqué à partir de certaines variétés de pommes: présure, antonovka, aport, Borovinka. Cela est dû au contenu de ces types de pommes aux tanins spéciaux, qui empêchent la croissance des bactéries.
Une caractéristique de cette boisson est la fermentation naturelle. La levure n'est pas ajoutée au cidre de pomme de haute qualité, ce qui en augmente évidemment la valeur et les avantages.
La production de cidre commence par la base - les pommes. Comme mentionné ci-dessus, seuls quelques types de ce fruit conviennent au vrai cidre. Les pommes soigneusement sélectionnées passent par la phase de nettoyage, au cours de laquelle les fruits se débarrassent de la pourriture et des tiges. Les pommes pures sont broyées à l'état de purée. Il est important de noter que la peau de pomme est un composant important et précieux du cidre. Elle n'est donc en aucun cas exclue du mélange.
La prochaine étape dans la production de cidre de pomme est la rotation et la fermentation. Le fruit broyé est soigneusement extrait à l'aide d'une presse spéciale et le liquide obtenu est soumis à une fermentation naturelle, dont la durée dure parfois de six mois à un an. Du sucre, des assaisonnements et même des poires peuvent être ajoutés au cidre de pomme.
Composition et valeur nutritionnelle du cidre
Le cidre contient des pommes, du sucre, des épices et éventuellement des poires. Cette boisson est diététique et à faible teneur en alcool, elle est donc souvent consommée en grande quantité par les personnes de tout âge.
Bien sûr, le nombre de kilocalories dépend directement du pourcentage de sucre dans la boisson, mais au fond, 100 grammes de la boisson ne contiennent pas plus de 60 kilocalories.
La bonne nouvelle pour les amateurs de cidre de pomme sera que cette boisson ne provoque pas de syndrome de la gueule de bois, ce qui vous permet de la boire sans craindre de vous sentir mal à l’aise le lendemain.
À quoi sert le cidre de pomme?
Les avantages du cidre de pomme sont, sans exagération, énormes. Son effet positif affecte de nombreux systèmes corporels et améliore la qualité de la vie humaine. Les principaux avantages distinguent un impact positif:
• sur le système immunitaire
• sur la figure
• sur le système cardiovasculaire
En ce qui concerne l'effet sur l'immunité, le cidre, comme le jus de pomme, avec une préparation appropriée et de haute qualité, conserve tous les minéraux utiles, vitamines, oligo-éléments, macroéléments et autres composants utiles. Par exemple, le jus de pomme est riche en vitamines B, C, E, ainsi qu'en potassium, magnésium, fer, phosphore, soufre, zinc, fluor, cuivre, iode et sodium. En conséquence, le cidre de pomme, préparé conformément aux exigences, présente également toutes ces propriétés bénéfiques. Nous pouvons affirmer sans crainte qu'une boisson contenant une foule de substances utiles nécessaires à l'organisme a un effet important sur le système immunitaire.
Il est particulièrement important d'utiliser le cidre de pomme en automne et en hiver, lorsque le système immunitaire est en lutte et qu'il offre une protection accrue contre diverses infections provenant du monde extérieur. Une consommation modérée de cette boisson réduit considérablement le risque de développer des maladies respiratoires ou virales aiguës.
Mais quel effet le cidre a-t-il sur une silhouette? Cette boisson inhabituelle décompose les graisses et ne leur laisse aucune possibilité de dépôts dans le corps.
Les nutritionnistes recommandent de boire un verre de cidre chaque jour avant le dîner. Cette boisson provoque parfaitement l'appétit et, semble-t-il, pourquoi est-elle destinée aux personnes qui suivent la silhouette et se conforment à un régime alimentaire strict? Mais la réponse est simple: le cidre décompose non seulement les graisses, mais accélère également le métabolisme, ce qui stabilise le métabolisme.
Il est également important de considérer l'effet du cidre de pomme sur le système cardiovasculaire. Le fait est que cette boisson dilate les vaisseaux sanguins, mais il est important de ne pas en faire trop en utilisant cette propriété. Pour affecter les vaisseaux, vous n'avez pas besoin de boire beaucoup de boisson à la pomme.
Mais c'est loin d'être tout. Le cidre de pomme a une grande influence sur le système cardiaque et les vaisseaux sanguins, par exemple:
• Renforcer les parois des vaisseaux sanguins
• Destruction des plaques athérosclérotiques
• réduire le cholestérol
• Augmente l'élasticité vasculaire
Pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle (hypertension), les médecins recommandent de boire 100 millilitres de cidre de pomme avant de se coucher. Bien sûr, avant d'inclure cette boisson dans votre régime, vous devriez consulter votre médecin.
Cidre de pomme
Le principal inconvénient du cidre de pomme est la teneur en alcool. Bien sûr, il est petit, mais néanmoins, cela ne permet pas de confondre cidre et jus. Le cidre de pomme ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou allaitantes. Fortement inacceptable l’utilisation de cette boisson par les enfants.
En outre, le cidre a une acidité élevée, ce qui signifie que les personnes qui en possèdent doivent être exclues du régime alimentaire des personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de gastrite, de pancréatite, de cholécystite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.
Le dernier point négatif est la teneur élevée en sucre du cidre de pomme, ce qui en fait naturellement une boisson inacceptable pour les personnes souffrant de diabète.
Comment utiliser le cidre de pomme?
Toute boisson nécessite la "bonne" boisson. De telles règles aident le cidre à révéler son goût brillant.
La règle la plus importante est de boire du cidre frais. Seulement dans ce cas, la boisson donne son goût de pomme en pleine vigueur.
Il est de coutume de boire du cidre de pomme dans un verre de bière, car cette boisson appartient à la catégorie des mousses. Versez le cidre comme suit: soulevez la bouteille bien au-dessus du verre et coupez le courant contre les parois du verre. Une fois que la boisson est prête à boire, vous devez la boire tout de suite. Boire jusqu'au bout n'est pas nécessaire, car une boisson à la pomme laisse des sédiments au fond.
Le cidre est parfait pour les plats de viande et de poisson. En guise de collation, une assiette de fromages est présentée à cette boisson. Mais la combinaison parfaite est le cidre de pomme avec des fruits frais.
Comment choisir le cidre le plus utile?
Le cidre peut être préparé indépendamment, mais dans le monde moderne, la production industrielle de cette boisson est également développée. Mais comment choisir un cidre sain et de qualité dans le magasin?
Il convient de noter que le cidre, qui a été fabriqué à grande échelle, perd presque toutes ses propriétés utiles, mais ne perd pas du tout son goût.
Toutes les boissons en vente dans le magasin ont des étiquettes spéciales indiquant les informations générales sur le produit. Un bon cidre a 2-8 degrés d'alcool et ne contient ni colorant, ni arôme, ni émulsifiant, ni levure. Le cidre devrait avoir une saveur de pomme-poire, sans la saveur sucrée des autres produits.
Le cidre de pomme est une boisson saine et excellente, mais vous devez en surveiller les doses et tenir compte de toutes les contre-indications.
