Œufs sur le plat - pas seulement un plat rapide, mais aussi très savoureux!
Il peut combiner une variété de produits.
L'une des options les plus populaires est le fromage, qui complète parfaitement les œufs, ce qui vous permet d'obtenir rapidement et facilement un plat chic.
Œufs sur le plat avec du fromage - principes généraux de préparation
Des œufs brouillés bons et savoureux sont obtenus à partir d'œufs de haute qualité. Ils doivent être frais. Avant utilisation, la coquille doit être lavée, même si, visuellement, l'œuf a l'air propre.
Le fromage pour les œufs au plat est généralement frotté ou coupé. Ensuite, le produit est utilisé pour saupoudrer les aliments, mais parfois, il est ajouté aux œufs immédiatement, sous agitation. En plus du fromage, le plat contient souvent des tomates, des oignons, des saucisses et d’autres produits carnés. Les verts sont un ajout utile et parfumé au plat. Souvent, différentes épices sont mises dans les œufs brouillés, ce qui améliore le goût final du plat.
Œufs au plat simples avec du fromage
Pour des œufs au plat simples et rapides avec du fromage, dont la cuisson ne dure pas plus de cinq minutes. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage, mais mieux que celui qui fond. Ingrédients indiqués pour une portion.
Les ingrédients
• 2 œufs;
• 50 g de fromage;
• 10 g de toute huile;
• sel, poivre;
• 2 branches d'aneth.
Cuisson
1. Jeter un morceau ou verser un peu d'huile dans la casserole. Allumez le poêle.
2. Casser deux œufs dans l'huile chauffée.
3. Garnissez les œufs sur le plat avec du sel et du sel. Tenir à feu moyen pendant une minute pour régler l'écureuil.
4. Pendant ce temps, vous devez couper le fromage en petits cubes. Peut être râpé grossièrement.
5. Saupoudrer le fromage sur le plat.
6. Fermez la casserole et laissez cuire encore trois minutes. Si vous aimez le jaune liquide, vous pouvez retirer la casserole du feu plus tôt.
7. Mettez les œufs de fromage dans une assiette et garnissez-les d'aneth.
Œufs sur le plat avec du fromage
Une variante d'œufs au plat mélangés. Pour elle, vous pouvez prendre n'importe quel fromage, même transformé. Nous sélectionnons également des épices à votre goût.
Les ingrédients
• 3 œufs;
• 50 g de fromage;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• les épices;
• les verts.
Cuisson
1. Les oeufs doivent être cassés dans un bol.
2. Vous pouvez immédiatement mettre la casserole en place pour chauffer, verser de l'huile.
3. Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau aux œufs, vous pouvez utiliser du lait.
4. Versez le sel, diverses épices. Mélanger avec un fouet ou une simple fourchette.
5. On frotte le fromage, on l'envoie immédiatement au mélange d'oeufs. Le fromage à la crème peut simplement être écrasé ou coupé en cubes et en morceaux. Nous examinons la consistance du produit ajouté.
6. Mélangez et versez sur la surface chauffée de la casserole. Nous ajoutons le feu.
7. Nous prenons une omoplate et commençons à interférer avec les œufs sur le plat.
8. Dès que la masse est renforcée, plus aucun liquide ne sera visible dedans, retirez du feu.
9. On déplace le plat, on ne le garde pas dans une casserole bien chaude. Décorer avec les verts.
Œufs sur le plat avec du fromage et des oignons
Une variante d'un œuf brouillé très parfumé avec des oignons frits dans du fromage à la crème. Il n'y a qu'une tête dans la recette, mais les amateurs d'oignons peuvent en utiliser davantage.
Les ingrédients
• trois œufs;
• tête d'oignon;
• gousse d'ail;
• les verts;
• de l'huile;
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé.
Cuisson
1. Envoyez la graisse dans la casserole. Il est préférable de jeter un morceau de ghee ou de beurre, avec eux l'oignon est bien bruni, il se révélera parfumé et magnifique.
2. Nous coupons la tête en demi-anneaux ou de toute autre manière. Nous envoyons les oignons dans l'huile chauffée, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient rosés, remuez régulièrement pour que les légumes cuisent uniformément.
3. Casser les œufs, mais pas dans la casserole. Nous utilisons un bol.
4. Ajoutez les épices, l'ail haché (vous pouvez le prendre sec), remuez.
5. Mettez trois cuillères à soupe de fromage râpé, remuez à nouveau.
6. Verser l'oignon avec le mélange d'oeufs.
7. Couvrir la casserole, le feu peut être réduit.
8. Tomim œufs brouillés parfumés sous le couvercle pendant environ cinq minutes. Saupoudrer d'herbes.
Œufs brouillés au fromage et à la saucisse
La recette est très intéressante: des œufs brouillés, qui peuvent devenir non seulement un petit-déjeuner, mais également un dîner complet. Le plat est copieux, facile à préparer, mais très savoureux. Prenez n'importe quel fromage. Sortie 2 portions.
Les ingrédients
• 4 œufs;
• 70 g de fromage;
• 100 g de saucisse;
• 4 cuillères à soupe d'huile;
• 4 brins de persil;
• les épices;
• 30 ml d'eau, lait.
Cuisson
1. Transférer l'huile dans la casserole et commencer à chauffer.
2. Casser les œufs dans un bol, ajouter les épices, le lait ou l'eau. Fouettez légèrement avec un fouet.
3. Ajoutez le fromage râpé, remuez.
4. Il suffit de couper les saucisses en lanières ou en petites tranches, sans les ajouter ailleurs.
5. Hacher les verts.
6. Versez le mélange d'oeufs et de fromage dans une poêle, laissez-le casser légèrement.
7. Mettez la saucisse sur la moitié des gâteaux aux œufs et saupoudrez d'herbes. Vous pouvez ajouter du paprika haché, une petite tomate, de l'ail.
8. Couvrir la saucisse avec la moitié libre de la crêpe aux œufs.
9. Faites cuire le «cheburek» résultant sous le couvercle pendant deux minutes supplémentaires. Au moment de servir, vous devez couper en deux.
Œufs sur le plat avec du fromage, des tomates et des oignons
Une variante des œufs brouillés d'été, ce que beaucoup aiment et apprécient beaucoup. Les tomates sont utilisées à maturité, il est conseillé de ne pas prendre très doux. L'oignon est un oignon, si les têtes sont petites, vous pouvez prendre deux choses.
Les ingrédients
• 4 œufs;
Oignon;
• tomate;
• épices et huile;
• les verts;
• 3-4 cuillères à soupe de fromage râpé.
Cuisson
1. Oignon coupé en rondelles, mettre dans l'huile, faire frire quelques minutes.
2. Rincer la tomate, couper en cercles. Mettez à l'oignon et faites frire aussi.
3. Salez et poivrez les légumes.
4. Casser les œufs sur les légumes: inutile de remuer. Saupoudrer d'épices. Couvrir, cuire pendant deux minutes.
5. Ouvrir les œufs sur le plat et couvrir de fromage.
6. Maintenant, le bac doit être refermé.
7. Faites cuire le plat pendant environ trois minutes, le fromage devrait fondre, les œufs sont prêts. Vous n'avez pas besoin de faire un grand feu pour que les légumes d'en bas ne brûlent pas.
Œufs sur le plat avec du fromage et des tomates
Une variante d'œufs au plat avec du fromage et des tomates. Vous pouvez également y ajouter des oignons, mais c'est déjà à volonté.
Les ingrédients
• 20 ml d'huile;
• 3 œufs;
• 50 g de fromage;
• 1 tomate;
• herbes, épices.
Cuisson
1. Couper la tomate en petits morceaux, vous pouvez en petits cubes.
2. Chauffer l'huile. Mettez la tomate dans une casserole. Faire sauter les tranches jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Casser les œufs en alternance, assaisonner d'épices et remuer à la spatule.
4. Après une demi-minute, remuez à nouveau, saupoudrez de fromage râpé ou haché.
5. Faites cuire les œufs au plat sous le couvercle à l’état souhaité. Quelqu'un aime une croûte brune dorée au fond, et quelqu'un aime un plat légèrement inachevé, tendre et à peine saisi.
Œufs sur le plat avec du fromage et des légumes au micro-ondes
Une recette de plat à micro-ondes aidera si il n'y a aucun moyen d'utiliser le poêle ou il n'y a pas de casserole. Pour cuisiner, vous aurez besoin de plats pouvant être placés dans un four de ce type.
Les ingrédients
• 2 œufs;
• un morceau d'huile;
• 1 cuillère de pois verts;
• 2 tranches de fromage;
• 1 tomate.
Cuisson
1. Frottez un récipient avec un morceau d'huile dans lequel les œufs sur le plat seront cuits.
2. Couper la tomate en dés et la mettre dans un bol préparé.
3. Ajoutez les pois verts et le fromage, vous pouvez jeter un peu de saucisse. Assaisonner avec des épices.
4. Sur un oreiller de légume, cassez deux œufs.
5. Maintenant, vous devez prendre un cure-dent et percer les jaunes. Si cela n'est pas fait, ils commenceront à tirer en cuisinant au micro-ondes.
6. Au-dessus des œufs, vous devez ajouter un peu de sel, rien ne doit être remué.
7. Nous mettons les œufs sur le plat à cuire. Le plat sera cuit à la puissance maximale pendant trois minutes. Mais vous pouvez augmenter le temps à cinq minutes si vous voulez obtenir un œuf plus raide.
Œufs brouillés au fromage et aux bâtonnets de crabe
Les bâtons de crabe sont le plus souvent utilisés pour les plats froids et les collations. Mais quand ils sont chauds, ils ne sont pas moins savoureux, parfumés. Cuire les œufs sur le plat avec des bâtonnets de crabe et vous serez surpris. La recette est sans tomate, mais vous pouvez l'ajouter ici.
Les ingrédients
• tête d'oignon;
• 4 bâtons;
• 3 œufs;
• 40 g de fromage râpé;
• 20 g d'huile;
• herbes, épices.
Cuisson
1. Émiettez les oignons, mettez les dans une casserole avec du beurre, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
2. Nettoyer les bâtons décongelés. Vous pouvez également utiliser de la viande, leur composition est fondamentalement la même, seule la forme est différente. Couper en gros morceaux.
3. Ajoutez les bâtonnets de crabe à l'oignon.
4. Ensuite, casser les œufs dans la poêle.
5. Il est temps de les saupoudrer d'épices. Fermez le couvercle.
6. Après une minute, le plateau peut être ouvert. Saupoudrer le plat de fromage râpé.
7. Faites cuire les étonnants œufs brouillés pendant environ trois minutes. Garnir de verdure.
Œufs brouillés au fromage et au bacon
Pour un tel fromage œufs brouillés, vous aurez besoin de n'importe quel bacon, vous pouvez prendre juste salé ou fumé.
Les ingrédients
• 4 œufs;
• 70 g de bacon;
• 1 tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé;
• ail, épices, herbes.
Cuisson
1. Couper le bacon en cubes, mettre dans une casserole, commencer à faire frire.
2. Dès que la graisse fondue apparaît, remuez.
3. Ajouter les oignons hachés en petits cubes et les faire frire avec du bacon jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Casser les œufs dans le plat, essayez de les disposer à la même distance les uns des autres.
5. Hacher les légumes verts, mélanger avec de l'ail haché. Vous pouvez leur ajouter une tranche de poivron coupé en petits cubes.
6. Saupoudrez de sel les œufs sur le plat, mais il est important de ne pas en faire trop. Voir le goût de bacon.
7. Au bout d'une minute, saupoudrez les œufs d'herbes et d'ail, recouverts d'un morceau de fromage.
8. Fermez la casserole, faites cuire le plat à feu moyen pendant environ trois minutes.
Œufs brouillés au fromage - Trucs et astuces utiles
• Si vous devez préparer une version diététique des œufs au plat, n'utilisez pas les jaunes. Les protéines sont moins caloriques, rapidement absorbées par l'organisme, contiennent moins de graisse et de cholestérol.
• Vous avez besoin d'une poêle à frire appropriée pour faire des œufs au plat parfaits. Il devrait avoir un fond plat et épais.
• Pour que l'œuf soit recouvert d'une pellicule blanche et que le jaune reste humide à l'intérieur, la casserole est recouverte d'un couvercle étanche et le plat est cuit à feu vif.
• Pour conserver toutes les vitamines et le goût des légumes verts, il n’est pas nécessaire de les ajouter immédiatement à la casserole. Il est préférable de saupoudrer d'oeufs au plat après la cuisson, vous pouvez déjà dans des assiettes.
