Brownie - gâteau au chocolat, biscuit, dessert, gâteau.
Dès que nous ne l'appelons pas.
Mais tout est beaucoup plus simple: il s'agit d'une délicatesse étonnante qui rendra folle toute gourmandise.
C'est très facile à faire chez soi, surtout s'il y a une mijoteuse.
Brownie à la mijoteuse - principes généraux de la cuisine
La pâte à brownie a une consistance liquide, semblable à une masse de biscuit. Après la cuisson, la miette reste humide et juteuse. Ingrédients principaux: farine, œufs, beurre et sucre. Mais le produit principal est le chocolat. Des carreaux foncés, de la poudre de cacao ou un mélange de ces ingrédients peuvent être utilisés. C'est le goût riche du chocolat qui fait des brownies un dessert spécial.
Cerises, fromage cottage, noix, autres fruits et baies sont souvent ajoutés à la pâte à brownies. Cuire à la mijoteuse dans le mode approprié de 40 à 60 minutes. Ensuite, les brownies sont sortis et refroidis. Je recouvre le dessert de glaçage au chocolat, saupoudrez de poudre.
Recette 1: Brownie dans une mijoteuse au chocolat noir
Une recette commune pour un dessert brownie dans une mijoteuse, qui est faite avec du chocolat prêt à l'emploi. Il est conseillé d'utiliser un produit contenant au moins 72% de cacao. Et puis tout se passera exactement comme il se doit.
Les ingrédients
• 0,2 kg de chocolat noir;
• 0,15 kg de farine;
• trois œufs;
• 50 grammes d'huile + un morceau pour le moule;
• 100 grammes de sucre;
• ripper 1 c.
Cuisson
1. Versez la farine dans un tamis, ajoutez la poudre à pâte et filtrez les ingrédients secs dans un bol. Ajouter une pincée de sel.
2. Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, laissons bouillir.
3. Dans une casserole plus petite ou dans un bol, émiettez le chocolat et étalez le beurre, coupé en petits morceaux.
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Nous ne permettons pas à la masse de surchauffer, mélangez régulièrement. Dès que toutes les pièces se dissolvent, retirez la casserole et posez-la sur la table pour le moment.
5. Mélanger les œufs dans un autre bol avec le sucre et battre.
6. Ajoutez le chocolat fondu à la masse d’œufs, mélangez rapidement.
7. Introduisez le mélange de farine dans la pâte, mélangez à nouveau.
8. Lubrifiez le bol avec un morceau d'huile, versez la pâte dans une cocotte minute.
9. Fermer et cuire l'heure.
10. Puis laissez le dessert chauffé pendant 10 minutes supplémentaires.
11. On sort, on refroidit, on saupoudre de poudre et on sert.
Recette 2: Brownie dans une mijoteuse avec du cacao
Une option de dessert pour ceux qui n'ont pas de chocolat noir, mais il existe une poudre de cacao de qualité. Il devrait être sombre, amer, sans aucun additif, y compris le sucre. Le givrage est également préparé sur du cacao.
Les ingrédients
• 110 grammes d'huile;
• un verre de sucre;
• 2 œufs;
• cacao 0,5 tasse;
• un peu de sel;
• 0,5 c. À thé cultivateur;
• 0,75 tasse de farine.
Dans la glaçure:
• trois cuillères à soupe d'huile;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• 0,5 tasse de poudre;
• une cuillère de miel.
Cuisson
1. Versez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et battez un peu.
2. Mettez l'huile dans la masse, qui devrait être ramollie. Faire fondre le produit n'en vaut pas la peine.
3. Introduire la farine mélangée et tamisée avec du cacao et un cultivateur. Remuer. Nous jetons une petite pincée de sel.
4. Versez la pâte dans une mijoteuse, n'oubliez pas de graisser le gobelet.
5. Nous faisons un dessert pendant 40 minutes.
6. Nous ne le retirons pas tout de suite, laissez-le devenir plus fort avec la couverture entrouverte.
7. Pour le glaçage, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients, de broyer ensemble et de chauffer jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Vous pouvez le faire dans une casserole avec de l'eau ou simplement mettre le bol au micro-ondes.
8. Vous devez décorer le brownie avec un glaçage après refroidissement complet. Sinon, le revêtement durera longtemps et se présentera sous la forme d’une crème ordinaire.
Recette 3: Brownie dans une cocotte avec des cerises
Pour le dessert, vous pouvez prendre des cerises fraîches ou congelées. Cette version de brownie pour cuisinière lente est préparée sur du cacao, vous pouvez faire n'importe quel glaçage ou simplement faire fondre le chocolat.
Les ingrédients
• 4 œufs;
• 2 multi-verres de farine;
• 300 grammes de sucre;
• 50 grammes de cacao;
• 200 grammes d'huile;
• 120 grammes de cerises;
• 0,5 c. À thé cultivateur.
Cuisson
1. Versez le sucre dans le cacao et frottez avec une cuillerée de grumeaux.
2. Ajouter les œufs au mélange sec et battre au batteur pendant quelques minutes, ajouter une pincée de sel en cours de route.
3. Ensuite, nous introduisons l'huile ramollie, un petit morceau doit être laissé pour lubrifier la forme du multicuiseur.
4. Nous jetons de la farine avec de la levure chimique pour l'huile.
5. Retirez les graines des cerises et envoyez-les également à la pâte.
6. On mélange le tout, on verse dans le bol multicuiseur, on le nivelle avec une cuillère.
7. Réglez pour cuire au four pendant 50 minutes.
8. Ensuite, nous partons 10 minutes de plus sur le chauffage.
9. Nous sortons, refroidissons, arrosons avec n'importe quel vernis.
Recette 4: Brownie dans une mijoteuse avec du fromage cottage et des cerises
Une autre version du dessert à la cerise de brownie dans une mijoteuse, mais cette fois-ci, la garniture est complétée par du fromage cottage. Le chocolat amer est utilisé, tuile standard.
Les ingrédients
• barre de chocolat;
• 0,4 kg de cerises;
• 0,18 kg de fromage cottage;
• 4 œufs;
• 130 grammes de sucre;
• 4 cuillères à soupe de farine;
• quelques pétales d’amande;
• vanille, sel;
• 0,1 kg d'huile.
Cuisson
1. Tamisez la farine immédiatement.
2. Le beurre et les morceaux de chocolat cassés fondent jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Retirer du feu, laisser refroidir, mais ne pas laisser durcir à nouveau.
3. Mélangez trois œufs et 100 grammes de sucre, mais ne battez pas. Vous pouvez simplement déplacer la cuillère ou fouetter dans un cercle jusqu'à ce que les grains se dissolvent.
4. Ajouter la farine tamisée plus tôt, saler les œufs et ajouter la masse de chocolat. Mélangez la pâte.
5. Combinez le sucre restant et le fromage cottage, assaisonnez avec le dernier œuf et la vanille et frottez bien.
6. Cerise et débarrassé des graines et mis dans la pâte, mélanger et verser dans le bol du multicuiseur, préalablement graissé et saupoudré de farine.
7. Sur le test, verser le remplissage de caillé. Vous pouvez déposer des gouttes, dessiner une spirale, des cercles ou décrire tout autre motif.
8. Saupoudrer de pétales d'amandes.
9. Nous cuisons pendant 45 à 50 minutes dans le mode de cuisson habituel, coupons et servons après le refroidissement.
Recette 5: Brownie dans une mijoteuse avec une banane
Une variante d'un autre festin de chocolat fait avec une banane. Non moins intéressante est cette option avec la pêche en conserve, vous pouvez également essayer de le faire.
Les ingrédients
• 0,1 kg de chocolat;
• 0,11 kg d'huile;
• 0,1 kg de sucre;
• 2 œufs;
• 1 cuillère à café cultivateur de cuisson;
• 0,1 kg de farine;
• 1 grosse banane.
Cuisson
1. Casser le chocolat en morceaux, le déposer dans un bol ou dans une petite casserole.
2. Lubrifiez le multicuiseur avec un morceau d’huile, versez le reste dans du chocolat. Nous nous sommes noyés dans le bain.
3. Combinez les œufs avec le sucre et mélangez avec une cuillère pendant quelques minutes.
4. Versez la farine et la levure dans un tamis, puis tamisez.
5. Assemblez le tout: mélange de farine, de chocolat et d’œufs. Remuer au fouet jusqu'à consistance lisse.
6. Épluchez la banane. Si le fruit est petit, il est préférable de prendre 1,5 pièce. Couper en petits morceaux et envoyer le fruit dans la pâte.
7. Nous transformons le futur dessert dans une mijoteuse.
8. Nous faisons cuire environ 40 minutes, puis 15 minutes de plus sur le chauffage. Nous ouvrons, nous obtenons, nous nous refroidissons. Nous utilisons de la poudre et du vernis à volonté.
Recette 6: Brownie dans une mijoteuse aux noix
Pour la préparation d'un tel brownie, vous pouvez utiliser des cacahuètes ordinaires, mais avec les noix, cela s'avère beaucoup plus savoureux et plus aromatique. Les produits sont mesurés avec plusieurs verres.
Les ingrédients
• 3 œufs;
• 160 g de sucre;
• 0,1 kg de chocolat;
• 0,1 kg de beurre;
• 1 pincée de sel;
• 1 pincée de vanille;
• 1 tasse de noix;
• 1 tasse de farine;
• 2 c. À thé cultivateur.
Cuisson
1. Mettez les morceaux de beurre et les morceaux de chocolat dans une casserole, faites fondre.
2. Couper les noix en morceaux, les faire frire quelques minutes dans une poêle afin que le produit révèle l'arôme. Se calmer
3. Combinez les œufs avec la vanille et le sucre, ajoutez une pincée de sel et remuez.
4. Mélangez la farine avec les noix et un cultivateur.
5. Combiner le chocolat, les œufs et le mélange de farine, pétrir la pâte avec une cuillère.
6. Nous transférons dans le réservoir multivaki, qui doit être lubrifié avec un morceau d'huile.
7. On cuit une heure, on sort, on se refroidit. Vous pouvez recouvrir de glaçage et saupoudrer de noix jusqu'à ce qu'il soit gelé.
Recette 7: Brownie dans une mijoteuse avec des fraises
Pour ce dessert, vous aurez besoin de baies de fraises denses et légèrement verdâtres. Un peu de cognac ou de whisky est ajouté pour l'arôme.
Les ingrédients
• 3 œufs;
• 0,15 kg de fraises;
• 0,15 kg de chocolat;
• 0,13 kg d'huile;
• 60 grammes de farine;
• 60 grammes de cacao en poudre;
• 100 grammes de sucre;
• 0,5 sachets de ripper;
• 1 cuillère à café cognac (whisky);
• vanille en option.
Cuisson
1. Rincez les fraises, séchez.
2. Combinez la farine avec la poudre de cacao directement dans le tamis, ajoutez le cultivateur et passez au tamis.
3. Mélangez les œufs et le sucre, battez un peu.
4. Le chocolat et le beurre doivent fondre, ajoutez-y un peu de cognac et de vanille.
5. Mélangez la crème au chocolat avec les œufs, introduisez la farine.
6. Ajouter les fraises. Il est préférable de couper les gros spécimens en plusieurs parties.
7. Mettez la pâte uniformément dans la mijoteuse.
8. Nous faisons cuire 50 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit complètement cuit.
9. Nous décorons les brownies après refroidissement complet, vous pouvez utiliser du glaçage, de la poudre, des baies fraîches.
Brownie dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Si vous voulez rendre le brownie plus dense et plus sec, vous pouvez simplement ajouter un peu de farine à la pâte. Habituellement, 3-5 cuillères suffisent. Au lieu de la farine, des paillettes moulues et de la farine d’amande conviennent également.
• Brownie n'a-t-il pas cuit? Pas besoin de se précipiter pour le retirer de la mijoteuse. Si cela a déjà été fait, revenez en arrière et définissez à nouveau le programme de cuisson. Cuire encore 10-15 minutes à l'état désiré.
• Le dessert est souvent glacé, mais de nombreuses femmes au foyer sont tout simplement trop paresseuses pour le faire. Mais ils peuvent toujours utiliser le glaçage fini, qui est vendu dans les magasins ou simplement graisser les pâtisseries avec de la pâte de chocolat.
• Les brownies passeront facilement pour un gâteau s’il est décoré avec de la crème, saupoudré de noix et qu’il ajoute des fruits. Mais dans ce cas, il est préférable de densifier la pâte et d'y ajouter 50 à 70 grammes de farine. La crème ou le remplissage donneront un supplément d'humidité.
