La salade de calamars a un goût savoureux avec une note aigre-douce. Les invités et les ménages distinguent nécessairement ce plat parmi les nombreuses collations les plus chères, il est instantanément «balayé» de la table de fête. Il vaut la peine de choyer la salade avec des calmars et leurs proches après une journée bien remplie, bon, sa préparation prend très peu de temps.
Il convient de noter qu’il est très nourrissant et, en même temps, un plat "léger" qui ne laisse pas de poids dans l’estomac. Et il n'y a rien à dire sur les avantages des fruits de mer. Calmars bouillis sont faibles en calories (pour 100 g. - seulement 110 kcal), ils sont un entrepôt de protéines, d'acides aminés, de vitamines et d'oligo-éléments. La chair de calmar est riche en vitamine C, A, E, iode, sélénium. Cette palourde préférée dans la cuisine méditerranéenne et asiatique va bien avec d'autres produits. Dans le réseau, vous pouvez trouver des photos d'une variété de recettes de salades à base de calamars. Vous trouverez ci-dessous une des options de cuisson possibles.
Sur la photo: produits nécessaires à la préparation de salade au calmar:
- 2-3 carcasses de calamars congelés;
- Une demi-boîte d'ananas en conserve (rondelles ou tranches);
- Fromage à pâte dure - 150 gr;
- Poivre bulgare, jaune ou rouge, 1 pc;
- Mayonnaise
Recette pour la cuisson de la salade au calmar (avec photos)
Le secret de la cuisson d’une salade au calmar est la manipulation appropriée de la palourde. Il est nécessaire de choisir de petites carcasses de couleur rosâtre - ce sont les plus délicieuses. Squid ne peut en aucun cas être digéré - à partir de cette viande tendre devient dure et "en caoutchouc". Les carcasses décongelées ont besoin d'eau froide. Certaines sources conseillent de prendre de l'eau chaude, mais dans ce cas, la palourde ne retiendra pas pleinement les nutriments précieux. Pour rendre les calamars plus faciles à nettoyer, vous devez les asperger d’eau bouillante. Vous pourrez ensuite retirer la peau rose délicate à l’aide d’un couteau. Assurez-vous de retirer l’intérieur et la corde cartilagineuse.
Les calmars préparés sont jetés dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis retirés et refroidis, puis broyés en lanières.
Et puis coupé en dés.
Les ananas en conserve sont égouttés du jus et coupés en morceaux.
Le fromage frais est râpé.
Le poivron est coupé en deux, retirez les graines et la tige, coupez en lanières, puis en cubes.
Tous les ingrédients sont disposés dans un grand pot ou un bol.
Ajouter la mayonnaise, bien mélanger avec une cuillère.
Servi dans un beau saladier, décoré de verdures (aneth, persil).
Une femme au foyer expérimentée peut apporter quelque chose qui lui est propre et se sentir libre d'expérimenter, en modifiant la recette de la salade avec du calmar et en la complétant avec d'autres ingrédients, tels que des crevettes bouillies. En été, les fruits de mer doivent être combinés avec des œufs avec des concombres frais, de la laitue, en hiver avec du maïs en conserve, des champignons, des pois verts, des olives et du chou chinois.
