Après une longue et dure journée de travail, je veux deux choses: manger quelque chose de délicieux et se détendre dès que possible. Et il n'y a absolument aucune envie de rester des heures devant la cuisinière. Que préparer pour le dîner pour le rendre savoureux, mais cela ne prend pas beaucoup de temps et d’efforts?
Pour aider - nos recettes sont des plats simples et copieux pour toute la famille.
Principes généraux pour un dîner rapide et savoureux
Un repas du soir ne doit pas être trop dense et copieux. Une lourdeur dans l'estomac ne vous donnera pas une bonne nuit de sommeil. Les calories consommées en excès ne seront pas utilisées à l'avenir, mais seront déposées dans des endroits où vous ne le voudriez pas. Cependant, le dîner doit être assez copieux pour que, le soir, personne ne veuille faire une sortie au réfrigérateur. Par conséquent, en choisissant des produits pour les repas du soir, nous donnons la paume aux aliments protéinés et aux fibres, sans trop nous appuyer sur les glucides. Pour le dîner, bien adapté:
• du poisson;
• du poulet;
• des plats à base de viande maigre;
• légumes cuits, au four ou frais;
• du riz ou du sarrasin en accompagnement;
• du fromage cottage et des casseroles qui en proviennent;
Choisissez un repas composé d'une petite quantité d'ingrédients pour le dîner. Cela vous permettra de ne pas perdre beaucoup de temps à nettoyer et à couper. N'oubliez pas une hôtesse comme assistante. C'est bien parce que vous n'avez pas besoin de vous occuper du plat. Simplifie considérablement le processus et le manchon pour la cuisson - mettez tous les ingrédients et ficelez au four. Rien ne brûle, vous n'avez pas besoin de laver le moule ou la plaque de cuisson et, grâce à la vapeur à l'intérieur du four, tout est préparé très rapidement.
Dîner rapide et savoureux - recette pour le maquereau cuit au four avec des légumes
Une option très facile - à la fois en termes de préparation et de teneur en calories. Pour la vitesse, cuire notre poisson dans la manche.
Les ingrédients
2 maquereaux;
2 tomates;
2 gros oignons;
2 grosses carottes;
jus d'un demi citron;
30 grammes de beurre;
l'huile d'olive;
herbes épicées: basilic, thym, romarin - au goût;
sel au goût.
Méthode de cuisson
1. Nous lavons le maquereau, retirons la tête et les entrailles. Saupoudrer le poisson avec le jus de citron à l'intérieur et à l'extérieur, frotter avec du sel.
2. Pelez l'oignon et coupez en deux rondelles, trois carottes sur une râpe. Couper les tomates en rondelles, saupoudrer d'huile d'olive.
3. Mélangez les oignons et les carottes, ajoutez des herbes. Nous commençons la moitié de ce mélange avec chaque poisson. A l'intérieur, mettez également un petit morceau de beurre.
4. Couper le manchon légèrement plus grand que la taille de notre poisson, cravate sur un côté. Nous avons mis dans la manche au centre un oreiller de légumes - un mélange d'oignons et de carottes, puis de rondelles de tomates. Poisson haut.
5. Attachez un manchon, percez quelques trous pour permettre à la vapeur de sortir, mettez au four pendant 30 à 40 minutes.
6. Nous sortons le poisson fini de la manche en relâchant soigneusement la vapeur pour ne pas être brûlé. Servir avec des légumes.
Dîner rapide et savoureux - une recette de bouillie de sarrasin dans une mijoteuse
De sarrasin ordinaire, vous pouvez faire un plat complet. Pour ce faire, ajoutez-y des légumes et de la viande hachée. Un multicuiseur vous aidera à cuisiner sans problèmes inutiles.
Les ingrédients
1 tasse de sarrasin;
3 verres d'eau;
1 oignon;
1 carotte moyenne;
200 grammes de boeuf haché ou de porc;
50 grammes de beurre;
sel, poivre noir moulu - au goût.
Méthode de cuisson
1. Nous nettoyons l'oignon, hachez-le finement. Râpez les carottes.
2. Le sarrasin est bien lavé et placé dans un bol multicuiseur rempli d'eau.
3. Ajouter la viande hachée, les oignons et les carottes. Saler, poivrer. Mettez un morceau de beurre.
4. Bien mélanger tous les ingrédients. Choisissez le mode multicuiseur approprié, par exemple "Porridge". Nous allons à propos de notre travail et attendons un délicieux dîner, que l'appareil intelligent signalera environ 40 minutes plus tard.
Dîner rapide et savoureux - recette de spaghettis aux courgettes et au boeuf haché
La courgette est cuite très rapidement. Le plat avec lui s'avère très tendre, et le boeuf haché le rend copieux.
Les ingrédients
Un demi-paquet de spaghettis (200-250 grammes);
300 grammes de boeuf haché;
1 petite courgette;
50 grammes de fromage râpé;
l'huile d'olive;
sel, épices, herbes - au goût.
Méthode de cuisson
1. Courgettes pelées de pelure et de graines. Coupez-le en fines lanières de 4 à 5 centimètres de long.
2. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée.
3. Pendant que les pâtes sont en ébullition, prenez une poêle et faites chauffer l’huile d’olive dessus. Faites frire le boeuf haché pendant environ 5 minutes.
4. Ajouter les courgettes coupées en lanières. Assaisonner avec du sel et des épices au goût. Le poivre noir moulu ou le basilic séché sont bons. Cuire les courgettes avec la viande hachée ensemble pendant 15 minutes supplémentaires.
5. Égouttez l'eau des spaghettis prêts à l'emploi, déposez-les dans une passoire. Ajouter les pâtes dans la casserole, mélanger. Nous réchauffons le tout ensemble environ 5 minutes avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes finement hachées.
Dîner rapide et savoureux - recette de poisson cuit à la crème sure
Les poissons blancs tels que la morue, l’aiglefin, la goberge et le merlu conviennent particulièrement à cette recette. Et pour gagner du temps, nous allons prendre un filet prêt à l'emploi, car il est maintenant facile de l'acheter. Garnir de riz.
Les ingrédients
700 grammes de filet de morue;
2 gros oignons;
1 grosse carotte;
un demi-verre de crème sure;
2 cuillères à soupe de mayonnaise;
sel, poivre, herbes - au goût.
Méthode de cuisson
1. Lavez le filet de morue, séchez-le bien avec du papier absorbant. Couper en morceaux assez gros.
2. Pelez les oignons et les carottes. Couper les rondelles d'oignon, trois carottes sur une râpe.
3. Faites frire le poisson dans l'huile végétale, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Mettre les oignons et les carottes sur les tranches de morue. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, saler légèrement et poivrer. Versez le poisson et les légumes avec ce mélange.
5. Fermer le couvercle et laisser mijoter environ 30 minutes.
6. Pendant que vous préparez le plat principal, vous pouvez faire bouillir le riz et le servir sur le plat d'accompagnement. Versez la sauce dans laquelle le poisson a été cuit.
Dîner rapide et savoureux - recette de poulet à l'ail et au fromage
Viande très tendre au goût d'ail. La garniture peut être une purée de pommes de terre.
Les ingrédients
400 grammes de poulet;
30 grammes de fromage râpé;
2-3 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe de crème sure;
2 cuillères à soupe de mayonnaise;
l'huile d'olive;
l'aneth;
sel au goût.
Méthode de cuisson
1. Lavez le filet, séchez-le avec des serviettes. Nous avons coupé en lanières.
2. Moudre l'aneth, l'ail passer à travers une presse. Mélanger l'aneth, l'ail et le fromage râpé dans un bol. Ajouter un peu d'huile d'olive, mélanger.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les lanières de filet.
4. Mélangez la mayonnaise et la crème sure, versez dans la viande. Ajoutez le mélange de fromage et d'ail. Réduire le feu. Cuire encore 5-7 minutes sans cesser de remuer. Servir le filet de poulet aromatique chaud.
Dîner rapide et savoureux - recette de casserole de fromage cottage
Une cocotte sucrée et juteuse pour le dîner séduira les enfants et les adultes. Servez-le avec de la crème sure, de la confiture ou votre confiture préférée.
Les ingrédients
400 grammes de fromage cottage;
4 cuillères à soupe de semoule;
2 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre;
un demi-sac de sucre vanillé;
100 grammes de raisins secs dénoyautés;
un demi-verre de crème sure.
Méthode de cuisson
1. Mélangez d’abord la crème sure et la semoule. Laisser agir 20 minutes pour faire gonfler un peu la semoule.
2. Lavez les raisins secs, versez de l'eau chaude pour qu'ils ramollissent.
3. Battre les œufs avec du sucre à l'aide d'un mélangeur.
4. Ajouter le fromage cottage, continuer à fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
5. Incorporer la semoule de fromage cottage à la crème sure. Verser les raisins secs. Ajouter le sucre vanillé. Mélangez bien encore.
6. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale, saupoudrez légèrement de semoule. Nous répandons notre mélange de caillé et le mettons au four pendant 30 à 35 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette ou un cure-dent - dès qu'elle sort de la casserole, vous pouvez la faire sortir du four.
Dîner rapide et savoureux - recette de poulet avec des légumes dans la manche
Ce plat nécessitera un peu plus de temps pour préparer les ingrédients, mais il sera très utile si vous attendez des invités le soir. Ici, la viande et un plat d'accompagnement. Dans la manche, le poulet cuit rapidement, il devient moelleux et juteux - il n’est pas dommage de le servir sur la table. Et en même temps, l’hôtesse n’a pas besoin de surveiller en permanence le four.
Les ingrédients
1 poulet pesant 1-1,5 kg;
1 courge moyenne;
6-8 pommes de terre moyennes;
1 grosse carotte;
2 -3 gousses d'ail;
un demi-verre de sauce de soja;
l'huile d'olive;
Des herbes provençales à déguster.
Méthode de cuisson
1. Nous lavons le poulet, coupé en portions. Nous l'étendons dans un sac durable. Convient, par exemple, à un sac pour la congélation.
2. Mélangez la sauce soja et les herbes de Provence dans un bol. Versez le sac dans le poulet. Nouez, secouez pour que le mélange recouvre tous les morceaux. Laissez mariner un peu tout en préparant le reste des ingrédients.
3. Pelez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles. Nous coupons les courgettes en quatre, retirons les graines, les peaux, coupons en petites tranches. Broyer l'ail.
4. Mélanger dans une grande tasse tous les légumes et l'ail, saupoudrer d'huile d'olive. Vous pouvez ajouter un peu de sel, mais n'oubliez pas la sauce de soja salée dans notre marinade!
5. Nous prenons une manche pour la cuisson. Nous avons coupé un peu plus que la taille de la plaque de cuisson dans laquelle le plat sera préparé. Noué d'un côté.
6. Au centre, placez les morceaux de poulet dans la manche. Versez le reste de la sauce sur les légumes, mélangez. Maintenant, nous mettons les légumes dans la manche, en les entourant de poulet de tous les côtés.
7. Attachez le manchon, percez 2-3 petits trous pour évacuer l'excès de vapeur. Mettez au four pendant 40 à 50 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, nous retirons la plaque de cuisson du four. Couper soigneusement la manche - la vapeur est très chaude! Servir le poulet avec des légumes en portions ou étaler sur un grand plat, garni de légumes verts.
Les secrets et astuces pour cuisiner un dîner rapide et savoureux
• Les légumes surgelés seront d'une grande aide. Courgettes ou citrouilles coupées en dés, les inflorescences de chou-fleur sont parfaitement conservées au congélateur. En les congelant à l'automne, en hiver, nous nous préparons facilement et rapidement un plat d'accompagnement de légumes.
• Gagner du temps sur la semaine de travail aidera les pièces fabriquées le week-end. Par exemple, les oignons et les carottes préalablement pelés restent parfaitement dans des contenants en plastique spéciaux pendant plusieurs jours.
• Avez-vous besoin de cuire du riz ou du sarrasin? Nous choisissons des céréales dans des sacs pour la cuisson. Il cuit rapidement, ne brûle pas et ne nécessite donc pas une attention particulière. En outre, les céréales peuvent être cuites dans une mijoteuse sans aucun problème.
