Gâteau au miel à la maison - des pâtisseries au goût délicat et agréable.
Le gâteau au miel est un excellent dessert pour le thé de l'après-midi lors d'une fête ou à la maison.
Principes généraux pour préparer un gâteau au miel à la maison
Le composant le plus important du gâteau est le miel.
Lorsque vous ajoutez cet ingrédient, l'essentiel est de ne pas en faire trop pour que le goût du dessert ne soit pas trop écoeurant. Mais s'il y a trop peu de miel dans la pâte, alors son goût et son arôme seront complètement absents.
Ajouter le beurre et le sucre à la pâte. Les ingrédients doivent être dissous dans un bain-marie pour obtenir une masse de consistance homogène. Ensuite, ajoutez les œufs, le bicarbonate de soude et la farine. Les œufs doivent être introduits par petites portions, tout en mélangeant bien le mélange.
Pétrir la pâte pour que la masse soit visqueuse et dense. Il durcit très rapidement, alors roulez-le plus vite. Les gâteaux coupés de la pâte doivent être cuits au four.
La crème pour les gâteaux au miel à la maison est préparée à partir de crème sure, de crème, de lait concentré, de fromage cottage. Graisser les gâteaux avec beaucoup de crème cuite et les déposer les uns sur les autres.
Il est recommandé d’envoyer le gâteau au miel prêt à la maison au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Après que vous puissiez apprécier son goût unique.
Gâteau au miel à la maison avec des pruneaux
Ingrédients
levure en poudre - 22 g
amandes - 145 g
kéfir - 310 g
farine - 245 g
crème sure - 520 g
sucre - 440 g
œuf de poule - 2 pcs
miel - 40 g
pruneaux - 135 g
noix hachées - 165 g
Méthode de cuisson
1. Trempez les pruneaux dans de l'eau.
2. Tamiser la farine à travers un tamis.
3. Ajoutez 300 g de sucre.
4. Versez le kéfir.
5. Conduire des œufs.
6. Mettez le miel.
7. Versez la levure chimique. Battez le mélange avec un mélangeur.
8. Graisser la forme avec de la margarine.
9. Verser 8 cuillères à soupe de pâte.
10. Préchauffez le four à 180 degrés.
11. Mettez la forme avec la pâte là-bas.
12. Cuire de la sorte le reste de la pâte.
13. Refroidissez les gâteaux finis.
14. Crème sure mélangée avec du sucre.
15. Mettez les pruneaux.
16. Hacher finement les amandes.
17. Battre la masse avec un mixeur. Laisser reposer.
18. Appliquez de la crème sur les gâteaux.
19. Saupoudrer de noix.
20. Mettez les gâteaux dans une pile.
21. Enduire les côtés de crème. Hacher les noix avec des tranches.
22. Garnir de miettes d'amandes.
23. Laisser tiède pendant 20 minutes.
24. Envoyez les pâtisseries au réfrigérateur.
25. Le gâteau au miel à la maison avec des pruneaux est prêt à être consommé.
26. Servir avec du thé chaud.
Gâteau au miel avec du fromage cottage à la maison
Ingrédients
sucre - 210g
miel - 40 g
margarine - 22 g
oeuf - 1 pc.
soude - 14 g
jus de citron - 25 ml
zeste d'orange - 30 g
farine - 360 g
fromage cottage doux à faible teneur en matière grasse - 220 g
crème - 435 g
crème sure - 345 g
sirop de fraises - 45 ml
Méthode de cuisson
1,115 g de sucre verser dans un bol.
2. Chauffer au bain-marie.
3. Ajouter les œufs en un mince filet.
4. Mélangez le mélange intensivement pour que la protéine et le jaune ne se recourbent pas.
5. Pour éteindre le soda avec du jus de citron. Ajouter au bol.
6. Versez 260 g de farine.
7. Retirez le bol du poêle.
8. Mettez le fromage cottage.
9. Versez le reste de la farine.
10. Pâte collante à laisser dans un bol. Couvrir le récipient avec du papier d'aluminium. Envoyer dans un endroit frais pendant quelques heures.
11. Chauffer le four à 230 degrés.
12. Saupoudrer la plaque de cuisson de farine.
13. Divisez la pâte en 5 morceaux.
14. Chaque partie est pétrie dans un gâteau. Rouler avec un rouleau à pâtisserie, saupoudré de farine.
15. Faire des morceaux de pâte de forme ronde.
16. Transférer des gâteaux dans des formes.
17. Cuire au four pendant 9 minutes.
18. refroidir les gâteaux pour refroidir complètement.
19. Battre la crème sure avec du sucre.
20. Versez la crème dans un récipient séparé. Battez la masse.
21. Combinez les ingrédients.
22. Ajouter le sirop de fraise.
23. Étalez les morceaux de pâte avec de la crème.
24. Décorez comme vous le souhaitez.
25. Placez le gâteau au miel à la maison avec du fromage cottage au réfrigérateur pour faire durcir la crème et faire tremper les gâteaux.
26. La friandise est prête à être servie aux invités sur la table de fête.
Gâteau au miel avec des fruits à la maison
Ingrédients
tranches de banane et de kiwi - 180 g chacune
sucre - 455 g
oeufs - 7 pcs.
miel liquide - 75 g
beurre - 275 g
lait - 660 ml
soude - 9 g
farine - 560 g
grosses fraises - 12 pcs
Méthode de cuisson
1. Versez le miel liquide dans un bol.
2. Versez 240 g de sucre.
3. Chauffer au bain-marie pendant 20 minutes jusqu'à ce que la masse prenne une couleur caramel.
4. Retirer du feu.
5. Conduisez 3 œufs dans un autre récipient. Beat.
6. Ajouter un filet de miel au sucre fondu avec le sucre en remuant.
7. Lorsque la masse mousse, placez le bol dans un bain de vapeur.
8. Versez 60 ml de lait.
9. Ajoutez 155 g d'huile. Remuez le mélange en raclant les murs.
10. Retirer du feu.
11. Laisser agir 5 minutes pour refroidir la masse finie.
12. Versez 220 g de farine. Remuer. Cool complètement.
13. Ajouter le reste de la farine.
14. Pétrir la pâte.
15. Diviser en 5 parties.
16. Rouler chaque morceau sur une planche farinée.
17. Couper les gâteaux du diamètre requis.
18. Recouvrez la plaque de cuisson de parchemin.
19. Mettez une partie de la pâte.
20. Cuire au four jusqu'à coloration dorée à une température de 190 degrés.
21. 600 g de lait divisé en 2 parties.
22. Combinez une grande partie de la boisson lactée avec le sucre restant dans un petit bol. Envoyer au feu.
23. Dans le reste du lait, ajoutez 4 œufs et 40 g de farine. Beat.
24. Introduire le lait en ébullition en un mince filet.
25. Lorsque la masse s'épaissit, ajoutez de l'huile. Cool le.
26. Gâteaux finis en couches avec de la crème.
27. Disposez des tranches de bananes et de kiwi hachés sur chaque gâteau.
28. Recouvrez le gâteau de crème.
29. Saupoudrer les miettes sur le dessus.
30. Garnir de fraises fraîches.
31. Prêt gâteau de miel à la maison envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Gâteau au miel avec vodka à la maison
Ingrédients
miel - 36 g
beurre - 60 g
noix entières et moulues
cassonade - 270 g
vodka - 25 ml
oeufs de caille - 6 pcs
levure chimique - 10 g
farine de blé - 395 g
crème sure - 220 g
Mascorpone - 120 g
sucre - 135 g
Méthode de cuisson
1. Placez un récipient dans une casserole d'eau bouillante.
2. Faites fondre le beurre dedans.
3. Versez la cassonade.
4. Mélangez au fouet jusqu'à ce que l'ingrédient soit dissous.
5. Retirez le récipient du feu.
6. Versez la quantité requise de vodka.
7. Ajouter le miel.
8. Casser les œufs.
9. Versez la levure chimique.
10. Mélangez les ingrédients.
11. Placez le plat dans une casserole d'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la masse augmente.
12. Versez la farine dans le bol.
13. Placez la masse sur un plan de travail saupoudré de farine.
14. Pétrir la pâte.
15. Après refroidissement, roulez-le finement.
16. Couper les gâteaux ronds.
17. Cuire chaque morceau de pâte à une température de 175 degrés pendant 9 minutes pour ramollir les gâteaux.
18. Battre la crème sure, la vanille et le fromage froid avec le sucre blanc.
19. Ajouter les miettes de noix.
20. Enduisez les gâteaux avec la crème finie.
21. Saupoudrer de chapelure de noix.
22. Laisser dans un endroit frais pendant 2 heures.
23. Dissolvez une petite quantité de sucre avec du miel dans un récipient séparé.
24. Tremper les noix entières dans le caramel. Mettez du papier sulfurisé. Cool le.
25. Garnir le gâteau au miel avec des noix caramélisées à la maison.
26. Vous pouvez traiter les invités avec une friandise.
Gâteau au miel et cassis à la maison
Ingrédients
flocons de noix de coco - 66 g
sable de sucre - 220 g
fraises - 270 g
bicarbonate de soude - 8 g
crème sans gras - 510 g
physalis - 16 g
beurre - 90 g
oeuf de poule - 3 pcs
groseille - 145 g
crème sure - 480 g
miel - 195 g
sucre vanillé - 20 g
farine - 325 g
Méthode de cuisson
1. Mettez le beurre dans un bol profond.
2. Versez le soda.
3. Ajouter les oeufs.
4. Mettez le miel.
5. Versez 120 g de sucre.
6. Agiter les produits et les envoyer dans un bain-marie.
7. Agitez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
8. Retirez la masse.
9. Versez la bonne quantité de farine.
10. Pétrir la pâte. La masse devrait être collante.
11. Envoyer au réfrigérateur pendant 7 heures pour épaissir la masse.
12. Sur des cercles de parchemin, dessinez des cercles.
13. Retirez la pâte du réfrigérateur.
14. Moudre avec de la farine.
15. Diviser en 8 morceaux.
16. Abaisser et étendre la pâte avec vos mains sur le parchemin uniformément.
17. Saupoudrez vos mains et du papier avec un peu de farine.
18. Cuire au four pendant 4 minutes à une température de 200 degrés.
19. cool.
20. Versez le reste du sucre dans le bol du mélangeur.
21. Ajouter la crème sure.
22. Saupoudrer de vanille naturelle pour la saveur.
23. Battre le mélange.
24. Graisser tous les gâteaux avec la crème finie.
25. Mettez dans une pile.
26. Étendre la crème sur les côtés et le dessus du gâteau.
27. Mettez le gâteau au miel de côté pour que la pâte soit saturée.
28. Faites frire les flocons de noix de coco dans une casserole sèche.
29. Saupoudrer les bords du gâteau de frites.
30. Garnir de fruits et de physalis sous forme de fleurs.
31. Servez un délicieux gâteau au miel à la maison sur une table de fête avec du cacao.
Délicieux gâteau au miel et aux pruneaux à la maison
Ingrédients
soude - 13 g
cerneaux de noix - 245 g
crème sure 25% - 530 ml
beurre - 105 g
sucre granulé - 260 g
oeuf - 3 pcs
miel - 220 g
farine - 570 g
crème - 310 ml
pruneaux - 320 g
Méthode de cuisson
1. Combinez les œufs, 135 g de sucre et le miel.
2. Ajouter le soda.
3. Mettez l'huile dans le mélange.
4. Faites fondre le mélange dans un bain de vapeur pour former une masse homogène.
5. Tamiser la farine dans la masse résultante.
6. Mélangez bien avec une cuillère.
7. cool.
8. Couvrir le récipient avec un film plastique. Mettez dans un endroit froid pendant 11 heures.
9. Laisser l’essai reposer pendant plusieurs heures à la température ambiante.
10. Tapisser du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
11. Placez le cadre rond de la forme détachable.
12. Lubrifiez le papier avec de l'huile.
13. Versez 2 cuillères à soupe de pâte. Répartissez-le uniformément sur la surface.
14. Cuire les gâteaux à une température de 185 degrés 7 minutes.
15. Couper les gâteaux finis en cercle. Décoller avec du papier.
16. Laisser refroidir.
17. Cuire une tranche de pâte jusqu'à la noirceur. Il faut en faire des miettes pour décorer le gâteau.
18. Battre la crème sure avec du sucre.
19. Battre la crème séparément.
20. Combinez les ingrédients.
21. Taillez en larges lanières.
22. Hachez finement la noix.
23. Graisser le premier gâteau avec de la crème.
24. Étalez des tranches de pruneaux.
25. Appliquer la crème sur le prochain morceau de pâte.
26. Verser une petite portion de noix hachées.
27. Napper les gâteaux de crème. Remplacez les noix et les pruneaux.
28. Lubrifiez les côtés du gâteau au miel avec de la crème.
29. Saupoudrer les miettes de gâteau et de noix.
30. Le gâteau doit être trempé pendant 3 heures.
31. Bon appétit avec un gâteau au miel à la maison avec des pruneaux et des noix.
Gâteau au miel farci à la maison
Ingrédients
abricots secs - 155 g
oeufs - 4 pcs.
noix - 115 g
sucre - 270 g
margarine - 125 g
raisins secs - 80 g
crème sure - 245 g
chocolat noir - 110 g
miel de tilleul - 60 g
zeste de citron - 30 g
farine - 320 g
Méthode de cuisson
1. Casser les œufs dans le bol.
2. Versez 70 g de sucre.
3. Mélangez au fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Mettez le miel dans la louche.
5. Versez le soda dans le verre.
6. Porter le miel à ébullition à feu moyen.
7. Jetez du soda.
8. Mélangez le mélange avec une cuillère en bois.
9. Lorsque la teinte brune apparaît, retirez le seau du feu.
10. Remuer avec une cuillère. Mettre de côté.
11. Placez une assiette de margarine au micro-ondes.
12. Faites fondre le produit, mais ne chauffez pas.
13. Ajouter dans le bol avec les oeufs. Remuer.
14. Mettez la mousse brune là-bas.
15. Versez la farine sur une cuillère. Tamiser à travers un tamis.
16. Pétrir la pâte.
17. Divisez la pâte en le nombre requis de couches.
18. Rouler les gâteaux.
19. Cuire chaque morceau de pâte au four pendant 6 minutes.
20. Crème sure avec le reste du sucre et le zeste de citron.
21. Cuire les raisins secs à la vapeur.
22. Verser les abricots secs avec de l'eau bouillante. Couper en morceaux.
23. Mettez le gâteau sur le plat.
24. tartiner de crème.
25. Saupoudrer de chocolat râpé.
26. Continuez à collecter la gâterie en badigeonnant chaque gâteau de crème.
27. Verser les noix hachées, les abricots secs et les raisins secs sur les couches de crème.
28. Placez une planche à découper sur la couche supérieure.
29. Mettez un pot d’eau sur le dessus pour faire tremper la pâte.
30. Recouvrir le gâteau de crème avant de servir au four.
31. Un gâteau au miel parfumé à la maison fourré ravira les adultes et les enfants.
Trucs et conseils pour faire un gâteau au miel à la maison
Décorer le gâteau au miel à la maison avec des noix de caramel. Cela doit être fait immédiatement avant de servir le dessert, afin que le caramel n'ait pas le temps de se répandre sur la couche supérieure de friandises.
Ne chauffez pas les ingrédients dans un bain de vapeur trop longtemps afin que les gâteaux ne soient pas solides.
Le premier gâteau au miel est cuit un peu plus longtemps que les morceaux de pâte suivants.
