Avec un stockage à long terme, les fruits frais perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques.
Les fruits secs sont un produit qui, en raison de l'évaporation de l'humidité au moment du séchage conserve toutes les substances de valeur.
Les fruits secs sont indispensables en hiver et au printemps, lorsque le corps humain manque de vitamines.
Ils sont un véritable entrepôt de nutriments.
Fruits secs: composition, teneur en calories et méthodes d'application
Pour la prévention et le traitement de divers maux, ainsi que pour le renforcement général du corps, ces fruits séchés sont le plus souvent utilisés:
1. Pruneaux - prunes séchées, qui contiennent les vitamines A, B, C, ainsi que du potassium, du calcium, du sodium, du magnésium, du fer, du phosphore.
Les pruneaux sont indispensables pour les problèmes digestifs. C'est l'un des meilleurs remèdes naturels pour lutter contre la constipation.
La teneur en calories des fruits secs - pruneaux est assez élevée et est de 231 kcal pour 100 g.
Les pruneaux contiennent beaucoup de sucres, d'acides organiques et de fibres. Il a une valeur énergétique élevée.
2. Abricots secs - L'abricot séché sans pépins est un fruit extrêmement utile pour la santé humaine. Une fois séché, le produit conserve la plupart de ses propriétés utiles, pour lesquelles il est particulièrement précieux.
La composition des abricots secs est riche en minéraux, en vitamine B5, en acides organiques et en pectines. Les abricots secs contiennent beaucoup de glucose, de saccharose et de fructose.
La teneur en calories des abricots secs séchés est de 215 kcal pour 100 g.
3. Dates - fruit du palmier dattier - fruit séché, très populaire et utile pour le corps humain.
Les dattes sont riches en glucides, qui incluent le fructose, le glucose, le saccharose - tout cela est une source d'énergie.
De plus, les fruits secs sont utiles dans une quantité considérable de minéraux. Dans les dattes, il y a du fer, du cuivre, du magnésium, du zinc, du manganèse, du potassium, etc. Les fruits secs contiennent des vitamines, de l'acide pantothénique, des pectines et des fibres alimentaires.
On estime que la teneur en calories d'une date est de 23 kcal.
4. Raisins secs avec ou sans pépins - les raisins secs sont considérés comme l’un des types de fruits secs les plus populaires et les plus utiles pour le corps.
Il contient des sucres, des substances nitreuses, du tartre, de l'acide oléique, des fibres, des cendres, des vitamines, des oligo-éléments.
La teneur en calories des raisins secs est élevée et s'élève à 264 kcal pour 100 g de produit.
5. Les figues - Un autre type utile de fruits secs. Les figues sont le fruit d'un figuier, un arbre subtropical originaire d'Asie Mineure.
Les fruits secs contiennent des sucres, des acides organiques, des tanins, des protéines et des graisses.
La teneur en calories des figues n’est pas trop élevée et s’élève à 49 kcal pour 100 g.
6. Pommes séchées - fruits secs, familiers depuis leur enfance, avec beaucoup de propriétés utiles. Le produit contient divers sucres, acides organiques, pectines, tanins, sels minéraux, vitamines (en particulier beaucoup de vitamine C), oligo-éléments, huiles essentielles.
Teneur en calories des pommes séchées - 231 kcal pour 100 g.
7. Poires séchées riche en vitamines, oligo-éléments (y compris l'iode), fibres, pectines, tanins, acides.
La teneur en calories des poires - fruits secs utiles au corps humain - 249 kcal pour 100 g de produit.
Tous les fruits séchés sont largement utilisés pour le traitement de certains maux:
1. Avec constipation systématique pruneaux broyés sans pépins (400 g) et ajoutez un verre de miel de qualité. Tous mélangent bien et utilisent le mélange de guérison dans la soirée, arrosé avec de l'eau. Dose - 1-2 cuillères à café.
2. Arythmie ils sont traités en raison des propriétés bénéfiques des abricots secs - l'un des types de fruits séchés. Pour commencer, le produit (3 cuillères à soupe) est imbibé puis concassé et combiné avec du kéfir (1 tasse). Buvez le mélange de traitement au hasard pendant la journée.
3. composition augmenter l'hémoglobine. Broyer un verre de pruneaux, d'abricots secs, de raisins secs, de noix. Combinez avec du miel et 1-2 citrons. Ils sont consommés pendant deux semaines avec une paire de grandes cuillères par jour.
4. Les propriétés utiles des fruits secs permettent d’utiliser le produit avec l'insomnie. Le traitement des troubles du sommeil est effectué à l'aide de dattes. Pour commencer, ils sont trempés pendant 3 heures dans de l’eau, puis «l’élément» inutile est éliminé - les graines, broyé et versé de l’eau bouillante (1 l) dans un thermos.
Buvez immédiatement avant d'aller au lit.
5. Les fruits secs sont bons pour la santé. pendant les rhumes. Dans ce cas, les figues sont utilisées. Quelques morceaux de fruits "d'outre-mer" sont versés avec du lait bouillant (1 tasse). Laissez le mélange infuser un peu et moudre. Utilisez une composition cicatrisante sous forme de chaleur dans un demi-verre deux fois par jour.
6. Les fruits secs sont utilisés et lors de la perte de poids. Cela semble-t-il un peu invraisemblable? Pas du tout. La teneur en calories des fruits secs est assez élevée, mais utilisé à bon escient, ce produit est un excellent substitut pour les collations.
Pour que le processus de perte de poids se déroule sans à-coups, vous devez croquer lentement l'un des types de fruits secs entre les repas. après avoir bu un verre d'eau.
7. Les gens qui savent ce que c'est maladie cardiovasculaire Les médecins prescrivent souvent (en complément de la thérapie principale) un mélange médicamenteux composé d'abricots secs, de pruneaux, de noix (100 g chacun), d'un demi-citron et de miel (150 g). Les composants sont broyés, mélangés et consommés 2 à 3 fois par jour avant les repas pour quelques cuillerées à thé.
Cette composition améliore le travail du coeur, est un excellent outil pour renforcer le système immunitaire.
8. Les fruits secs ne sont pas seulement sains mais aussi extrêmement savoureux. Il n’est donc pas surprenant qu’ils soient largement utilisés. en cuisine. Avec leur aide, vous pouvez fabriquer des bonbons - une bonne alternative aux bonbons classiques.
Ils sont préparés en mélangeant des proportions égales d'abricots secs, de pruneaux, de raisins secs et de noix. Du miel et, si vous le souhaitez, quelques gouttes d'aloès ou de jus de citron sont ajoutés à la composition.
Des «balles», des «saucisses», des «champignons» sont formés à partir du mélange, parsemés de miettes de biscuits, de chocolat ou de noix.
Fruits secs: quels bénéfices pour le corps?
1. Les propriétés bénéfiques des fruits séchés - les pruneaux peuvent utiliser avec succès le produit dans les premiers stades d’une maladie cardiaque. En outre, les pruneaux régulent le tube digestif, soulagent la constipation, normalisent le métabolisme et aident à lutter contre l'excès de poids.
Les pruneaux sont capables de:
• tonifier
• restaurer des performances réduites
• améliorer l'état général
• améliorer l'apparence
2. Les abricots secs sont utiles pour l'anémie, les problèmes de vision, les carences en vitamines, les maladies cardiaques.
Les sels de potassium et de magnésium contenus dans le produit ont un effet thérapeutique dans les maladies du cœur, en particulier dans l'hypertension.
Les abricots secs éliminent le colmatage des vaisseaux sanguins, renforcent les cheveux et rajeunissent la peau.
3. Dates - pas moins de fruits sains. Il contribue à l'amélioration du foie, des reins et du cœur. Les dates renforcent l'immunité, aident à supporter plus facilement les rhumes.
Le produit est riche en potassium - une substance sans laquelle il est impossible d’imaginer le fonctionnement normal du cœur. Les dattes sont utiles pour le diabète (en quantités limitées), le surmenage, la dystrophie, la fatigue chronique.
4. Raisins secs - fruits secs utiles pour renforcer le système nerveux. Pas étonnant que les raisins secs aient longtemps été utilisés comme sédatif.
De plus, les raisins secs sont recommandés pour les cas de faiblesse générale, d'hémoglobine basse, de maladies du coeur et des reins.
5. Les figues sont utiles, tout d’abord, pour le système cardiovasculaire. Il a une qualité précieuse pour détendre et dilater les vaisseaux sanguins, réduire la coagulation sanguine et prévenir la thrombose.
6. Les pommes et les poires séchées sont utiles pour leur composition riche en vitamines, qui améliore l'état général du corps. Une poire est bonne pour le cœur et les poumons, et les pommes sont bonnes pour les articulations, la vue, la peau et les cheveux.
Fruits secs: quel est le danger pour la santé?
Le mal des fruits séchés dépend directement de la façon dont ils ont été séchés. Si les fruits ont été séchés naturellement sans produits chimiques, ils en bénéficieront bien entendu.
Mais assez souvent, les fruits sont transformés en production et, pour donner une présentation, ils sont traités avec des composés synthétiques. En plus du brillant, de l'arôme et du goût externes, les fabricants obtiennent ainsi une durée de conservation du produit.
Une couleur trop brillante, un goût trop écoeurant, une brillance excessive et une douceur indiquent un traitement chimique. Le mal d'un tel fruit séché est évident.
Les fruits secs contiennent beaucoup de calories. Ils doivent être utilisés avec prudence chez les personnes en surpoids, ainsi que chez les diabétiques.
Les avantages et les inconvénients des fruits secs pour les femmes enceintes et allaitantes
Les fruits secs sont extrêmement bénéfiques pour les femmes enceintes. Les vitamines qu'ils contiennent protègent le corps de la femme des virus, renforcent l'immunité, stimulent l'absorption du fer.
Fruits secs - une source d'oligo-éléments utiles, indispensables au développement normal de la grossesse. La fibre alimentaire contenue dans le produit prévient la constipation chez les femmes enceintes (surtout au cours du premier trimestre).
Aussi des fruits secs aider à se débarrasser des nausées matinales. Une petite poignée de «goodies» supprime l'inconfort en quelques minutes.
Les pommes sèches, les poires, les bananes, les abricots secs et les pruneaux sont particulièrement utiles pour les femmes enceintes. Ils sont ajoutés aux céréales, au muesli, au fromage cottage, préalablement trempés dans de l'eau. La compote de fruits secs est également utile pour les femmes enceintes.
Cependant, les femmes enceintes doivent éviter les fruits «à l’étranger», des produits transformés chimiquement. En outre, vous ne pouvez pas manger trop de fruits secs.
Il est important que les mères qui allaitent observent la réaction du bébé. Après avoir constaté la moindre réaction négative au produit, vous devez immédiatement cesser de l'utiliser. Et le reste des recommandations sont les mêmes que pour les femmes enceintes.
Fruits secs pour les enfants: sains ou mauvais?
En raison de ses propriétés, les fruits séchés sont également utiles pour les enfants. L'âge recommandé pour le donner à leurs enfants est de 1 à 1,5 ans. Pour les bébés, le produit est introduit dans le régime, préalablement trempé et haché, en ajoutant de la purée de pommes de terre aux céréales. La portion maximale est de 50-100 g par jour.
Compote de fruits utiles et secs. Il est cuit sans bouillir, seulement une baie de fruits secs et propres avec de l'eau chaude. Le mélange est perfusé et administré aux enfants pendant la période de maladie (chaud) ou comme boisson quotidienne.
Certains types de fruits secs peuvent provoquer une réaction allergique chez l’enfant. Par conséquent, avant utilisation, il est nécessaire de bien faire tremper le produit dans l'eau et de le rincer.
Savoureux, sain, "délicatesse" naturelle - Les fruits secs sont bons pour la santé. Ils nourrissent le corps avec des vitamines et des minéraux, donnent de l'énergie et la bonne humeur.
Obtenir un produit bien séché ou le cuire soi-même signifie obtenir le maximum d'avantages.
