Le bouillon de poulet a longtemps été considéré comme un plat diététique. Il a beaucoup de propriétés attrayantes qui aident à maintenir la santé. Il est activement utilisé en période de réhabilitation et de récupération après des opérations complexes.
Actuellement, le bouillon de poulet fait partie du menu de nombreux régimes: même un système de nutrition spécial a été créé pour ce plat sain, qui vous permet de perdre du poids supplémentaire.
À propos des avantages du bouillon de poulet
Le bouillon de poulet contient des acides aminés essentiels pour le corps, des sels minéraux qui sont facilement absorbés par l'homme, les vitamines B, impliquées dans les processus métaboliques, régulent le métabolisme des graisses. Il vous permet d'éliminer l'inflammation et de réduire la température. Le bouillon de poulet est une aide précieuse contre le rhume et la grippe.
Ce plat est utilisé pour les maladies de l'estomac, il réduit la viscosité du sang, résiste aux caillots de sang et est bénéfique pour le système cardiovasculaire. La gamme de ses actions comprend: renforcer les os, les dents, réduire la fatigue, renforcer l'immunité, guérir les plaies.
Le bouillon de poulet est un plat très satisfaisant, alors que sa teneur en calories est minime - environ 30 kilocalories pour 100 grammes de produit fini. C'est le régime parfait pour les personnes à la diète. Ce régime a été inventé pour les personnes qui aiment le bouillon de poulet et qui ne sont pas prêtes à abandonner les plats chauds liquides pour perdre du poids.
Règles de cuisson du bouillon de poulet
Toutes les qualités attribuées à ce plat savoureux et sain dépendent de la préparation. Vous devez d’abord choisir le poulet à partir duquel la cuisson aura lieu.
Naturellement, les poulets de chair achetés ne fonctionneront pas ici. Dans les conditions de production, ils sont «bourrés» de toutes sortes d'antibiotiques et d'hormones, ces oiseaux étant exposés au rhume.
Les poules pondeuses sont une bonne option pour la cuisson du bouillon. Mais le moyen idéal de préparer un bouillon sain et savoureux consiste à prendre de la volaille. Certains conseillent d'acheter des poulets qui ne sont pas élevés commercialement.
Ces oiseaux ont une plume très épaisse, et la viande est différente de celle des autres poules, elle est très tendre et savoureuse. La viande de poulet noir est différente en ce qu'elle contient une protéine spéciale qui vous permet de perdre des kilogrammes plus rapidement.
Méthodes de préparation d'un bouillon de guérison:
• prenez un petit poulet, versez 5 litres d'eau affamée;
• pour le bouillon, vous aurez besoin de deux poitrines de poulet et de 3 litres d’eau.
Le principe du bouillon de cuisson est le même: porter à ébullition, retirer délicatement la mousse formée. Réduire le feu au minimum pour que le bouillon ne bouillonne pas, mais languisse lentement sous le couvercle. Temps de cuisson - 1,5 à 2 heures, selon la quantité de poulet cuit.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez le céleri-rave, la carotte et l'oignon (vous pouvez les entiers), les verts au bouillon. En cinq minutes, vous pouvez jeter une feuille de laurier. Filtrer le bouillon, et la viande peut être utilisée pour préparer d'autres plats pour le ménage. Le plat doit être transparent et parfumé.
Attention! Il convient de noter que le bouillon du poulet entier est plus calorique, de sorte que son utilisation est quelque peu limitée. Il est préférable de cuire le bouillon de poitrine de poulet.
En ce qui concerne le sel, les avis divergent. Quelqu'un croit que le poulet salé ne devrait pas être salé, car le sel retient l'eau dans le corps et nuit au processus de perte de poids. D'autres pensent que le bouillon non salé n'est pas seulement savoureux, mais perd également ses propriétés bénéfiques.
Variantes de régimes dans le bouillon de poulet
• Jour de jeûne. Pendant le jour du déchargement, il est supposé qu'aucun autre aliment ne devrait être présent dans le régime. C'est-à-dire que le menu n'est que du bouillon de poulet. Le bouillon Ready est divisé en 5 parties, chacune étant utilisée après 2,5 à 3 heures. Cela ne dure qu'une journée et vous pouvez ensuite recommencer à manger régulièrement.
• Cette option de régime est souvent utilisée par les femmes impliquées dans la condition physique. Elle rappelle plus jours de jeûne. Adhérer à cette option ne vaut pas plus de 2 jours. Tous les autres produits pendant cette période doivent être jetés. Vous pouvez compléter votre alimentation uniquement avec de l'eau propre, et sa quantité n'est pas limitée.
• Ce régime au bouillon de poulet dure une semaine. Dans les sept jours, la nourriture comprend une certaine quantité de bouillon. Au moins 5 verres de ce liquide doivent être consommés par jour. L'alimentation vous permet de jeter jusqu'à 10 livres supplémentaires par semaine! Mais en même temps, c'est assez lourd. Le poids après un régime sera rapidement rétabli s'il n'est pas correct de sortir. Par conséquent, les principales recommandations concernent cette période particulière.
Principes de nutrition et de régime
• Le principe de base du régime au bouillon de poulet est la règle: pas de sel! L'utilisation d'assaisonnements contenant cet élément est également interdite.
• Consommez du thé vert pendant cette période sans ajouter de sucre. Vous pouvez le boire en quantité illimitée, car il a également un effet bénéfique sur les processus métaboliques.
• Il ne faut pas abandonner l'effort physique pendant la période de régime dans le bouillon de poulet. Ils vous permettront de perdre du poids plus efficacement.
• À la fin de ce régime, les apports en sel et en graisse devraient être progressivement augmentés. Ceci est important pour ne pas perdre de poids à nouveau.
• Pour maintenir le résultat obtenu, ces jours de sortie peuvent être effectués une fois par semaine.
• Chaque jour peut "porter" jusqu'à 1 kilogramme de poids en excès. Mais adhérer à ce régime pendant plus de 7 jours est impossible.
Menu de régime de bouillon de poulet
Pour la journée, vous devez préparer 1 à 1,5 litre de bouillon de poulet.
5 fois par jour, 1 verre de ce liquide est utilisé.
Attention! Le bouillon doit être chaud, clair et non salé!
Pendant la journée, vous pouvez boire une quantité illimitée d’eau propre et de thé vert non sucré. Boire de l'eau et le thé ne doit être séparé de la réception du bouillon: une demi-heure avant ou au moins une heure et demie après.
Tous les autres aliments pendant le régime sont interdits. Cela est particulièrement vrai pour les boissons alcoolisées.
Astuce! Puisque le régime est très strict et difficile, en cas de grande faim, vous pouvez vous permettre de manger quelques pains ou croûtons au déjeuner.
Comment sortir d'un régime de bouillon de sept jours
La sortie du régime devrait être progressive. Le corps s'habitue aux aliments liquides; par conséquent, les aliments solides ne doivent pas être administrés immédiatement. Revenir au régime précédent prend au moins une semaine. Il est souhaitable de continuer à utiliser au moins un verre de bouillon par jour.
Pendant la période de sortie du régime, vous pouvez en outre perdre jusqu'à 4 kilogrammes.
Menu "Sortie".
Premier jour Étendez 4 à 5 tasses de bouillon de poulet de manière uniforme pendant une journée. Entre les deux, vous pouvez manger du chou cuit - 1 portion de 200 grammes, un blanc d'oeuf.
Jour deux. 3-4 tasses de bouillon de poulet, une portion de chou à l'étouffée. Au déjeuner, vous pouvez manger 100 grammes de porridge de sarrasin ou de riz sur l'eau.
Troisième jour 2 à 3 tasses de bouillon de poulet, de blanc d'œuf à la coque, d'une portion de chou à l'étouffée, de bouillie de sarrasin ou de riz. Vous pouvez manger une orange ou une pomme.
Quatrième jour Un verre de bouillon pour le déjeuner combiné à la réception de céréales, pour le dîner - chou à l'étouffé. Comme collation, vous pouvez utiliser une orange.
Cinquième jour Un verre de bouillon Le chou braisé peut être combiné avec des légumes frais, sous forme de salade. Assurez-vous de les remplir avec de l'huile de lin. Snack - un verre de yogourt naturel faible en gras, orange.
Le sixième jour Œuf, légumes frais et cuits à la vapeur, œuf à la coque, sarrasin ou riz. Vous pouvez ajouter un morceau de poulet bouilli ou de poisson maigre, mais pas plus de 200 grammes.
Septième jour Les fruits secs sont ajoutés au menu précédent.
Régime de bouillon de poulet
Ce type de régime est plus facile que les précédents. Le fait est que la nourriture à ce sujet ne se limite pas à un bouillon. Sa durée peut être différente. Mais l'essence est la même: il y a une réduction de poids plus lente, mais sûre.
Le menu de régime de poulet suppose que le corps reçoit au moins 1200 calories par jour. Il y a d'autres produits au menu. Une composante obligatoire de l'alimentation est le poulet bouilli. Avec ce régime, vous pouvez manger des légumes cuits, compotés et frais, des fruits (pommes, oranges, une fois par semaine - ananas), des céréales à l'eau (sarrasin ou riz), des jus de fruits fraîchement pressés.
Il est permis de boire de l'eau brute, du thé vert non sucré. Le régime dure 7 jours. Dans le même temps, la réduction de poids pendant cette période peut atteindre 5 à 6 kilogrammes.
Période de début
Il représente les jours de jeûne qui se tiennent dans une rangée. Au total il faut passer 3 jours, la poitrine de poulet est divisée en 5 parties, cuites à la vapeur avec du jus de citron. L'intervalle entre les repas devrait être d'au moins 2 heures.
La partie principale du régime
Pendant cette période, la poitrine de poulet est forcément au menu, mais en même temps, elle est complétée par d’autres produits, de sorte que la valeur calorique est respectée.
Exemple de menu
• petit déjeuner. Un morceau de filet de poulet, une portion de salade de légumes, assaisonnée d'huile végétale.
• deuxième petit-déjeuner. Un morceau de poulet, une pomme.
• le déjeuner Poitrine de poulet, deux cuillères à soupe de sarrasin ou de riz.
• un goûter. Tranche de poulet, purée de légumes.
• le dîner. Un verre de bouillon de poulet avec une tranche de poitrine, une salade de légumes.
La recommandation des experts: tout en maintenant la nutrition sur un régime de poulet, il n'est pas recommandé de se pencher sur les céréales. Le régime devrait être basé sur le poulet et le bouillon. Il est conseillé de boire de l'eau en quantité illimitée par jour, du thé - pas plus de 2 tasses par jour.
Si vous suivez ce régime, vous pourrez diversifier votre régime alimentaire pendant deux semaines et remplacer le poulet une fois par semaine par du poisson bouilli faible en gras. Introduisez du yogourt naturel, du fromage cottage faible en gras, des œufs durs et des tomates dans la nourriture pour la deuxième semaine.
Inconvénients du régime de bouillon de poulet
Cette option de nourriture appartient aux monodiets. C'est une excellente option pour perdre du poids rapidement. Mais malheureusement, cela ne convient pas à tout le monde. Toutes les personnes ne peuvent pas adhérer à un cadre aussi strict en matière de nutrition.
De plus, cette option ne se caractérise pas par une efficacité à long terme, le résultat est très court. Afin de ne pas retrouver les paramètres précédents, vous devez absolument limiter votre alimentation pendant au moins une semaine.
Ce régime, comme tout régime mono-régime, se distingue par un menu très maigre. Surtout sa version stricte - sur un bouillon de poulet. Par conséquent, pour maintenir la santé, il serait bon d’introduire un complexe de vitamines.
Tout le monde ne peut pas adhérer très strictement à toutes les règles alimentaires. À en juger par les commentaires, bon nombre de ces versions de la perte de poids «s'améliorent». Dans le même temps, le résultat reste également étonnant et le régime lui-même ne semble plus aussi impraticable.
Par exemple, le menu peut contenir des fruits de mer (crevettes), du poisson rouge, des produits laitiers à faible teneur en matières grasses (fromage cottage, kéfir). Certains introduisent des agrumes (mandarines, pamplemousses) et des ananas dans l'alimentation.
Et si vous ajoutez à cet entraînement quotidien, ou au moins si vous vous promenez au grand air, son efficacité augmentera considérablement.
