Une salade internationale avec des ananas et une poitrine de poulet peut être cuisinée de différentes manières: avec du poivron et de la viande fumée - c'est un plat de la cuisine des Caraïbes, et avec des olives et des légumes verts - c'est une salade grecque.
Cette recette peut être complétée même avec des spaghettis et des tomates, auquel cas elle appartiendra à la cuisine italienne.
Le plat peut être servi froid ou tiède, tous les ingrédients sont hachés et assaisonnés de différentes sauces.
La salade est assez aromatique et a un goût aigre-doux.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet - principes généraux de préparation
Le poulet et l’ananas sont les ingrédients principaux de la recette. Vous ne pouvez pas vous passer de salade dans la salade, car sans elle, elle sera sèche. N'oubliez pas que des produits bien préparés ont déjà la moitié du succès.
La viande de poulet est populaire car ce produit est abordable pour beaucoup. S'il s'agit de viande congelée, vous devez la dégeler uniquement à une température de 22-25 ° C. Le poulet doit être lavé à l'eau et bouilli pour pouvoir allumer un petit feu. N'oubliez pas d'enlever la mousse et de réduire la chaleur après l'ébullition. Ensuite, la viande doit être refroidie et séparée des os. Retirez la peau et coupez le filet en morceaux de la forme et de la taille désirées. Pour la salade à l'ananas et la poitrine de poulet, ils utilisent non seulement du poulet bouilli, mais également du poulet fumé et cuit au four. Le filet fumé peut être acheté dans n'importe quel supermarché et cuit au four. Mais avant d'envoyer la viande à la salade, n'oubliez pas d'en retirer la peau, coupez tous les tendons et le cartilage. Seule la viande blanche est utilisée pour ce plat.
Les ananas peuvent être utilisés à la fois frais et en conserve. Les fruits frais doivent être choisis correctement: l’arôme doit en émaner un goût doux et tendre, et le son lors de l’impact sur son baril sera sourd.
Les ananas en conserve doivent être ouverts, égouttez-les, coupez-les et ajoutez-les à la salade. Il est interdit de les maintenir longtemps dans une boîte de conserve, car le processus d'oxydation commencera et le produit ira tout simplement mal.
La plupart du temps, la mayonnaise était utilisée comme vinaigrette (meilleure que celle faite maison). Il peut également s'agir de yaourt, crème sure, olive, huile végétale, etc.
Vous pouvez expérimenter avec d'autres ingrédients de la salade. Ils doivent être lavés et nettoyés, bouillis ou frits et hachés.
Salade d'ananas classique avec poitrine de poulet
La salade à l'ananas et la poitrine de poulet sont préparés assez rapidement (45 à 50 minutes).
Ingrédients
• Poitrine - 200/250 gr.
• Ananas au sirop - 280 gr.
• Œufs - 2 pcs
• Maïs sucré en conserve - 250 gr.
• Fromage dur - 140 gr.
• Sauce mayonnaise - 100 gr.
• Mélange d'assaisonnements épicés "Curry" - une pincée
• Un peu de sel et de poivre.
Méthode de cuisson
1. Cuit selon les règles du poulet coupé en petits cubes.
2. Le sirop est égoutté des ananas et coupé en morceaux de taille moyenne. Les ingrédients doivent être déplacés dans un grand plat.
3. Les œufs sont bouillis pendant 5 à 7 minutes. Après cela, ils doivent passer à l'eau froide, après 3 minutes, nettoyer et couper en morceaux de taille moyenne.
4. Le fromage à pâte dure est coupé en petits morceaux.
5. Ensuite, vous devez ouvrir le maïs, égoutter le sirop et le verser dans un bol.
6. Tous les produits sont saupoudrés de sel et d'épices, versés avec de la mayonnaise et bien mélangés. Et enfin, le plat est infusé pendant une demi-heure au réfrigérateur.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet "Breeze"
Ce plat de légumes avec des légumes est cuit pendant 55 minutes.
Ingrédients
• Poitrine de poulet - 200 gr.
• Ananas - 180 gr.
• Pékinka - 80 gr.
• Paprika rouge - 60 gr.
• Maïs doux - 200 gr.
• Sauce mayonnaise - 130 gr.
Assaisonnement curry - une pincée
• Un mélange de poivrons - à votre goût.
Méthode de préparation:
1. Le poulet préparé conformément aux règles doit être coupé en cubes moyens.
2. Dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des conserves, mais également des fruits frais, qui sont coupés en petits morceaux et versés avec le poulet dans un grand bol.
3. Le paprika doit être lavé, débarrassé de ses graines et de ses tiges et coupé en carrés moyens.
4. Le sirop est versé à partir du maïs, après quoi il doit être versé dans un bol pour tous les produits.
5. Ajouter les épices à la sauce et y verser les ingrédients. Tout est parfaitement mélangé et aménagé sur les feuilles de Beijing.
6. Le plat doit être refroidi au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet (aux cèpes)
Dans cette recette, vous pouvez utiliser et faire un choix de viande de poulet bouillie, fumée et cuite au four.
Ingrédients
• Viande de poulet blanche - 250 gr.
• Anneaux d’ananas au sirop - 350 gr.
• Cèpes - 280 gr.
• Œuf - 2 pcs
• Fromage - 190 gr.
• Oignon blanc - 50 gr.
• Beurre - 50/80 gr.
• Gousses d’ail - 4 pcs.
• sel et poivre au goût
• Sauce mayonnaise - environ 200 gr.
• bouquet de persil ou d'aneth
Méthode de préparation:
1. Vous devez choisir le type de viande et le cuire conformément aux règles. Ensuite, coupez le filet en tranches moyennes et versez-le dans un grand plat.
2. Filtrez le jus des ananas, coupez-le en petits carrés et versez-le sur le poulet.
3. Les champignons sont inclus dans la salade avec ananas et poitrine de poulet, il est préférable d'utiliser des blancs. Ils doivent être lavés, nettoyés et séchés sur une serviette. Ensuite, coupez les champignons en morceaux de taille moyenne pour qu’ils ne soient pas trop petits après la friture. Les faire revenir au beurre avec des oignons pelés et finement hachés.
4. Ensuite, vous devez faire bouillir, peler et couper en œufs plus petits.
5. Le fromage peut être coupé en petits cubes ou moulu à l'aide d'une râpe grossière.
6. Tous les ingrédients ci-dessus doivent être dans un grand plat.
7. Procédez ensuite au ravitaillement. Pour ce faire, presser l'ail dans la sauce et ajouter les épices.
8. Dresser la nourriture dans un bol avec la sauce, mélanger le tout soigneusement. La salade peut être disposée dans de petits bols et garnie de persil ou d'aneth.
Salade feuilletée à l'ananas et poitrine de poulet "Veer"
Salade "Veer" assez nourrissante et riche en calories. Il faut plus de temps pour préparer que le reste.
Ingrédients
• Poitrine de poulet bouillie - 450 gr.
• Rondelles d’ananas - 250 gr.
• Œuf de poulet - 3 pcs
• pommes de terre bouillies - 300/400 gr.
• Champignons marinés - 250 gr.
• Fromage de qualité ferme - 230 gr.
• Oignon blanc - 180 gr.
• Sauce mayonnaise - environ 400 gr.
• Gousses d’ail - 5 pcs.
• feuille de laurier séchée
• Mélange de poivrons
• Vinaigre Blanc 9% - 65 gr.
• Sucre - 60 gr.
• Sel - 15 gr.
• Eau bouillie - 200 ml.
• Grenade - 50 gr.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir la poitrine de poulet avec la feuille de laurier conformément aux règles. Couper le filet fini en cubes de taille moyenne.
2. Puis mariner les oignons. Pour ce faire, mélangez de l'eau bouillie avec du sucre, du sel et du vinaigre blanc. Les oignons blancs nettoient, lavent et coupent en demi-rondelles et couvrent d'eau chaude pendant 12 minutes. Après cela, rincez-le à l'eau courante froide et placez-le dans une solution de marinade.
3. Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau, épluchez-les et passez-les à la râpe grossière.
4. Les œufs de poulet sont bouillis, nettoyés après avoir été trempés pendant 3 minutes dans de l'eau froide et broyés dans une grande râpe.
5. Égouttez le liquide des champignons marinés et coupez-les en assiettes.
6. La salade à l'ananas et la poitrine de poulet contiennent des fruits en conserve, qui doivent être coupés en petits cubes.
7. Ajouter le mélange de poivrons à la sauce et mélanger.
8. Préparez un plat large et badigeonnez le fond d'une fine couche de sauce et mettez les ingrédients sous forme d'éventail en couches, dans l'ordre suivant:
oignons blancs marinés
viande de poulet
des pommes de terre
champignons marinés
des oeufs
du fromage
ananas
9. Étalez chaque couche de sauce.
10. Décorez la couche supérieure du ventilateur avec les graines de grenade et envoyez la salade finie au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Salade hypocalorique à l'ananas et poitrine de poulet
C'est un plat diététique à base d'ananas frais, d'huile d'olive, de légumes et d'arachides.
Ingrédients
Poitrine de poulet - 450 gr.
• Ananas frais - 280 gr.
• huile d'olive - 60 gr.
• sauce de soja - 30 gr.
• Vinaigre de vin blanc - 15 gr.
• Miel - 30 gr.
• Poudre de racine de gingembre - pincée
• Laitue - fagot
• Carotte - 180 gr.
• Paprika Rouge - 80 gr.
• Oignon violet - 50 gr.
• Un peu de cacahuètes grillées au sel
Méthode de préparation:
1. La viande, préparée conformément aux règles, vous devez couper en longs morceaux d’épaisseur moyenne (couper le long du filet) et les faire frire sur un gril ou une casserole avec un minimum de beurre. N'oubliez pas de saler et poivrer avant. Après la friture, mettez la viande sur le plat et mettez-la de côté.
2. Une salade hypocalorique avec des ananas et une poitrine de poulet implique l’utilisation de fruits frais, qui doivent être coupés en rondelles et pressées avec un peu de jus. Mettez de côté l'ananas et ne versez pas le jus, il sera nécessaire pour la vinaigrette.
3. Préparer le ravitaillement. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre blanc, le miel, le gingembre en poudre et ajoutez le jus que vous avez extrait de l'ananas. Battez le liquide et graissez-le avec l'ananas et faites-le cuire pendant 3 minutes maximum.
4. Tous les autres légumes doivent être lavés, pelés et coupés en petits morceaux.
5. Disposez les légumes dans un plat à votre guise, mettez-y des rondelles d'ananas et de la viande. Saupoudrer la salade d'arachides grillées et assaisonner de vinaigrette.
Salade tiède à l'ananas et poitrine de poulet
Cette recette est également considérée comme faible en calories et convient parfaitement aux personnes qui suivent un régime.
Ingrédients
Major:
• Riz long - 180 gr.
• Viande de poulet blanche - 400 gr.
• Ananas frais non sucré - 300 gr.
• Pois verts frais surgelés - 120 gr.
• Paprika rouge - 50 gr.
• Cacahuètes au sel - 80 gr.
• Jeunes pois en gousses - 40 gr.
• huile d'olive - 15 gr.
• poudre de poivre noir - à votre goût
• du sel de mer
Pour faire le plein:
• demi citron
• huile d'olive - 40 gr.
• beurre d'arachide - 15 gr.
• Une pincée de poivre noir et de sel marin.
Méthode de préparation:
1. Versez les pois verts dans un bol et décongelez à 22-25 ° C. Sur le feu, vous devez mettre la casserole, quand l'eau bout, y verser les pois et les retirer en quelques minutes. Immédiatement après, plongez-le dans de l'eau froide avec de la glace et séchez-le.
2. Rincer les gruaux de riz, faire bouillir et rincer de manière à ce qu'ils soient friables.
3. Les filets préparés conformément aux règles doivent être légèrement frits dans de l'huile d'olive et coupés en cubes moyens.
4. Une salade tiède avec des ananas et une poitrine de poulet implique l'utilisation de fruits frais, qui doivent être nettoyés et coupés en petits carrés.
5. Le paprika doit être nettoyé, lavé et coupé en petits morceaux.
6. Préparer le ravitaillement. Pour ce faire, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et les cacahuètes, ajoutez du sel de mer, du poivre en poudre et fouettez le mélange.
7. Versez tous les produits ci-dessus dans un grand plat, remplissez-les de vinaigrette et mélangez bien.
8. Décorer la salade avec des cosses et des cacahuètes grillées.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet (avec des craquelins)
Un plat simple qui prend une demi-heure à cuire.
Ingrédients
• Poitrine - 280 gr.
• Anneaux d’ananas au sirop - 180 gr.
• Pain blanc - 120 gr.
• Fromage à pâte dure - 180 gr.
• Sauce mayonnaise - 150 gr.
• un peu d'huile d'olive
Méthode de préparation:
1. Séparez la chair de poulet crue des os, lavez-la et coupez-la en petits morceaux. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
2. Coupez le pain en cubes moyens et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Couper les ananas.
5. Mélanger tous les produits dans un bol et assaisonner avec la sauce. Salade à l'ananas et poitrine de poulet est prêt, envoyez-le au réfrigérateur.
Salade aux ananas et poitrine de poulet (aux olives)
Dans cette recette, en plus des ingrédients principaux, on utilise des olives et des olives.
Ingrédients
• Viande de poulet blanche - 450 gr.
• Anneaux d’ananas au sirop - 250 gr.
• Paprika - 185 gr.
• Olives - 150 gr.
• Olives farcies - 150 gr.
• un tas de verts
Méthode de préparation:
1. Couper le filet selon les règles en petits cubes.
2. Utilisez du paprika jaune, rouge et orange. Épluchez, lavez et coupez le légume dans les carrés du milieu.
3. Cette salade à l'ananas et à la poitrine de poulet implique l'utilisation de fruits en conserve. Filtrer le sirop, les couper en morceaux.
4. Couper les olives en cercles.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat avec de la mayonnaise. Mettez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet - astuces et conseils
• Pour la salade, utilisez des poitrines de poulet fraîches plutôt que congelées.
• Beaucoup dépend du poulet et ne doit donc pas être digéré. Mettez-le dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire au maximum 25 minutes. La viande sera donc plus juteuse et la salade à l'ananas et à la poitrine de poulet sera délicieuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au bouillon.
• La viande bouillie est moins calorique, mais elle s'avère sèche. La viande rôtie, cuite au four et fumée est plus juteuse, mais riche en calories.
• Si vous préparez une salade à base de mayonnaise et de fromage, ne la salez pas car elle contient déjà du sel.
• Si vous voulez que le plat soit plus satisfaisant, utilisez des céréales de riz, des pommes de terre, des champignons sautés, des haricots, etc.
• Les légumes, les fruits et les légumes font l’alimentation des salades.
• Au stade de la préparation du produit, presser le jus de fruit à fond pour que la salade d'ananas et de poitrine de poulet ne devienne pas liquide.
• La mayonnaise faite maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine qu'une mayonnaise achetée en magasin.
