Ah, cet étonnant inconnu est une tomate!
Le légume rouge, qui est en fait une baie, peut être vert, jaune et brun.
Ses avantages sont si évidents qu'ils préfèrent ne pas se souvenir du mal. Pour le moment. C'est pourquoi il est impératif de connaître le danger potentiel pour la santé de cette "pomme d'amour" positive.
Les anciens Aztèques connaissaient les avantages des tomates. En fait, ils ont appris aux Européens à utiliser cette culture solanacée pour se nourrir, malgré la résistance persistante des invités étrangers. Les tribus indiennes les plus anciennes connaissaient non seulement les propriétés nutritionnelles, mais aussi les propriétés médicinales des tomates. Par exemple, ils ont utilisé du jus de tomate pour le traitement des maladies oculaires et de la rhinite chez les enfants.
Bien sûr, essayer de répéter l'expérience de la pédiatrie préhistorique aujourd'hui n'en vaut pas la peine. Mais les excellentes propriétés préventives et curatives de la tomate, prouvées par la médecine moderne, sont simplement nécessaires.
Une personne éduquée moderne qui assume la responsabilité de sa propre santé est simplement obligée de connaître le rôle que jouent les tomates dans la physiologie du corps humain, ainsi que leurs avantages et leurs inconvénients.
Qui va aider la tomate?
Les diététistes devraient commencer à parler de tomates et de leurs avantages et inconvénients. "Oh, des tomates!" ils disent avec enthousiasme. Et ils commencent à vanter les avantages incontestables des légumes à peau rouge. La liste des maladies potentiellement mortelles auxquelles sont confrontés les tomates est la suivante:
• maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
Ostéoporose;
• cancer.
La tomate merveilleuse peut être une excellente prévention de ces maux. Si on parle de maladies du coeur et des vaisseaux sanguinsalors le légume rouge est capable de protéger l’athérosclérose, l’ischémie, l’hypercholestérolémie. Tout dépend de sa capacité à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol et de triglycérides (une classe spéciale de graisses neutres). Des taux élevés de triglycérides, par exemple, indiquent que le risque de développer un diabète, une cirrhose et une hépatite du foie, une thrombose vasculaire, une insuffisance rénale, est menacé par l'obésité. Le jus de tomate et la pâte de tomate naturelle empêchent le collage des plaquettes, c’est-à-dire entravent directement le développement de crises cardiaques mortelles.
Prévention de l'ostéoporose - Une des propriétés thérapeutiques les plus remarquables d'une tomate. La santé des os ne devrait pas être traitée au moment où les modifications négatives du tissu osseux liées à l'âge ont déjà pris de l'ampleur et sont devenues irréversibles. Devrait commencer par avance. Par exemple, utilisez des tomates régulièrement! Le fait est que les tomates contiennent du lycopène en forte concentration. C'est cet antioxydant qui peut prévenir l'ostéoporose, qui affecte des milliers de femmes après la ménopause.
Lycopène empêche la destruction liée à l'âge de la densité et de la structure du tissu osseuxet une teneur élevée en vitamine C dans la tomate renforce encore plus le squelette. Les endocrinologues et les orthopédistes chantent donc la gloire de la tomate après les nutritionnistes.
Une autre merveilleuse propriété de la tomate lycopène - prévention des problèmes ophtalmiques liés à l'âge. Après cinquante ans, le risque de développement d'une dystrophie de la tache jaune augmente plusieurs fois. Cette maladie entraîne la cécité précoce et nuit considérablement à la qualité de la vie.
Prévention maladies oncologiques et leur traitement est l’un des problèmes médicaux les plus graves et les plus pressants. Le cancer est la maladie la plus terrible de notre époque. On peut le prévenir autant que possible en introduisant des plats à la tomate dans le régime alimentaire. Certes, il ne faut pas espérer que les tomates guérissent une maladie mortelle. Mais ils peuvent lutter très efficacement contre les prérequis de la maladie. En ce sens, les tomates sont des oncoprotecteurs à part entière, alliant de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est prouvé que les tomates empêchent cancer de la prostate, prévient le développement des poumons, du sein et du pancréas. Une substance a été isolée qui possède toute la gloire d'un combattant contre les cellules cancéreuses insidieuses: c'est l'alpha-tomatine. Par conséquent, parlant des tomates et de leurs avantages et inconvénients, les oncologues sont unanimes: bon, bon et bon et bon.
Propriétés utiles de la tomate
La liste des propriétés bénéfiques des tomates, qui ont un effet bénéfique sur le corps humain, peut être poursuivie. Les tomates aident donc à lutter contre l'obésité. Si vous les incluez constamment dans le régime, vous pouvez vraiment perdre du poids trois à quatre kilogrammes. Cent grammes de tomates ne représentent que 22 kcal, alors que deux ou trois, voire un légume charnu suffisent à saturer! Ses ingrédients actifs brûlent les cellules adipeuses avec fureur. Perdre du poids avec la tomate est donc facile et savoureux. Et tout cela grâce au chrome: c’est cet élément qui atténue la sensation de faim et aide à prévenir les raids nocturnes sur le réfrigérateur.
En outre, les "pommes dorées" aident à restaurer les processus métaboliques perturbés et, par conséquent, aident à le diabète. Les fibres, associées aux propriétés réparatrices, permettent à la tomate de faire face avec succès à un problème aussi délicat que la constipation.
Les tomates inhibent le risque de développer la maladie du siècle - insidieuses et incurables Maladie d'Alzheimer. Un niveau élevé de mélanine vous permet de ralentir le vieillissement du cerveau et de restaurer ses cellules. Ce n’est pas un hasard si les amateurs de tomates vivent très longtemps, se distinguent par une santé enviable et une bonne humeur.
La médecine traditionnelle prescrit l'utilisation de la pulpe et du jus de tomate comme antiseptique efficace. La tomate guérit et nettoie parfaitement lésions cutanées purulentes. Il contient des substances qui suppriment complètement la microflore bactérienne et contribuent à la guérison rapide des plaies. Avec varices vous devriez mettre la masse de tomate sur les veines et, en vous attachant avec un bandage élastique, laisser une telle compresse pour la nuit. L'effet sera perceptible après quelques jours, même s'il ne vaut certainement pas la peine de se limiter aux "lotions à la tomate" dans le traitement des varices.
Il convient de noter que les propriétés antioxydantes des tomates contenues dans le complexe protègent non seulement nos os, notre cœur, nos vaisseaux, mais également le foie, les reins, les nerfs, ainsi que améliorer la qualité du sang.
Un magasin de vitamines
Les parents les plus proches des aubergines, des pommes de terre, du tabac et des poivrons (tous sont également de la morelle noire), les tomates sont un entrepôt de vitamines, de minéraux et de substances antioxydantes. C'est juste une sorte de miracle! Jugez par vous-même:
• une concentration extrêmement élevée en vitamine C;
• riche stock de bêta-carotène;
• composition diverse de phytonutriments: acides gras, flavonoïdes, crotinoïdes, acides hydroxycinnamiques (y compris les acides caféique et férulique), glycosides;
• teneur élevée en fer;
• sucres naturels (fructose, glucose);
• la pectine;
• la provitamine A (l’un des antioxydants les plus efficaces);
• fibre;
• vitamines des groupes E, B;
• acide folique;
• acides organiques: malique, citrique, oxalique, ambre, tartrique;
• les minéraux les plus importants: magnésium, sodium, calcium, chlore, fer, soufre, phosphore, iode.
Marqué les avantages des tomates dans le processus de formation du sang. Personnes souffrant de anémieCe légume magique aidera plus que la viande de poulet, le lait et le poisson habituellement recommandés. Il améliore la mémoire, ajoute de la force, retourne l'humeur.
Acides de fruits présents dans les tomates, augmenter l'appétit, améliorer le processus digestif. Le contenu de la tomate de vitamine C est dans la même rangée que le citron et l’orange. Tout cela nous permet d'évaluer le rôle des tomates, leurs avantages et inconvénients plutôt que dans un contexte positif. Une tomate délicieuse, juteuse et charnue peut être sans exagération appelée légume de vie et de bonne santé.
Il convient de noter qu’il est très important d’utiliser des tomates crues, mais également traitées à la chaleur. Ainsi, le lycopène se trouve surtout dans les fruits transformés - compote, cuite au four, bouillie. De plus, un traitement thermique prolongé n'augmente que la concentration et la quantité de cette substance vitale. Cela explique les énormes avantages de la pâte de tomate, de la sauce, du ketchup et du jus de tomate. Mais à partir de légumes crus, le lycopène est mieux absorbé avec l'huile. C'est pourquoi les salades contenant des tomates doivent être remplies d'une cuillère d'huile d'olive ou d'huile végétale.
Cuillère de goudron: le mal des tomates
Bien sûr, en parlant des tomates et de leurs avantages et inconvénients, il est impossible d’ignorer les effets négatifs que ces légumes peuvent avoir sur le corps humain. Il fut un temps où une tomate était généralement considérée comme toxique et totalement impropre à l'alimentation. La célèbre anecdote historique raconte comment le premier président américain George Washington a tenté d'empoisonner le traître cuisinier avec des tomates. Le président, à propos, n'a rien remarqué.
En effet, une tomate contient une certaine quantité de clicoalcaloïde, une substance organique complexe composée de sucres et d'alcanolides. Cette substance s'appelle la solanine et est contenue dans les fruits immatures et les tiges des plantes solanacées. Sa concentration élevée peut provoquer des malaises gastriques, des maux de tête et des troubles névrotiques. Mais la solanine ne se trouve que dans les tiges et les feuilles de la tomate, qui ne servent pas à l'alimentation, ainsi que dans les fruits verts. Théoriquement, les tomates vertes peuvent causer ces troubles, mais dans la pratique, ces cas sont très rares. L'essentiel est de ne pas se pencher sur les salades de tomates non mûres et tout ira bien.
Mais il y a encore des raisons de craindre et des limites. La liste des dangers réels est assez large:
• une réaction allergique;
• maladie articulaire inflammatoire diagnostiquée - arthrite, rhumatisme;
• lésions articulaires - goutte;
• maladie rénale;
• lésions de l'estomac sous forme d'ulcères, de gastrites, de pancréatites (au stade aigu);
• pyélonéphrite aiguë, glomérulonéphrite;
• prendre des sulfamides et des anticoagulants;
• cholélithiase - cholélithiase, en particulier en présence de calculs dans la vésicule biliaire et les conduits.
Quelle est l’importance des tomates pour le corps, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients? Est-il possible d'ignorer les dommages possibles pour le corps en présence de maladies existantes en faveur d'une prévention éventuelle? À peine. Dans tous les cas, besoin de l'avis de votre médecin. Cependant, vous devriez savoir ce qui suit (qui est averti en vaut deux!).
L'abondance des acides contenus dans les "pommes d'or" irriter la muqueuse gastrique enflammée par un ulcère ou une gastrite et peut causer une douleur atroce. L'acide oxalique peut provoquer des brûlures d'estomac et, en général, nuire au métabolisme des sels d'eau. Ceci explique l'interdiction stricte de l'utilisation de tomates pour les maladies du rein. Les propriétés cholérétiques des tomates peuvent provoquer le mouvement des calculs dans les voies biliaires.
En présence des maladies susmentionnées, les tomates doivent être consommées avec beaucoup de prudence et uniquement après avoir consulté un médecin. Pour tous les autres, la bonne nouvelle est que les tomates sur le contenu de thiamine (sérotonine biologique) peuvent très bien se gifler… de chocolat!
Oui, les tomates ne sont pas pires que le chocolat face aux états dépressifs. Les médecins les recommandent aux patients qui ont subi des chocs mentaux, sont déprimés ou en état de dépression avancée. Que pouvons-nous dire au sujet du "blues d'automne" habituel! Souvent, elle ne dépend pas de la période de l’année, mais elle peut facilement être vaincue par un incroyable cadeau de la nature: une tomate sans pareille.
