Les produits semi-finis cuits à la maison sont toujours plus savoureux et plus sains que leurs homologues des magasins. Comment congeler des galettes de boeuf avec du poulet? Suivez notre photorécepteur et vous vous en tirerez parfaitement.
Chaque hôtesse au moins une fois s'est demandé comment fabriquer des produits semi-finis à la maison. Après tout, lorsque vous vous préparez vous-même, vous avez beaucoup plus de confiance en ce qui concerne les produits sélectionnés et le respect de toutes les normes d'hygiène.
En outre, lorsque vous travaillez non seulement à l’entretien ménager, mais aussi au travail, il reste très peu de temps pour faire des achats.
Si vous avez une famille nombreuse, les produits semi-finis cuits à la maison vous seront d'une grande aide lorsque vous aurez le temps de préparer le dîner pour le déjeuner. Nous suivons donc la recette pas à pas pour répondre à la question de savoir comment congeler des escalopes de bœuf et de poulet.
Ingrédients
Filet de poulet - 500 g;
Boeuf - 500 g;
Salo - 100g;
Pomme de terre - 1 pc .;
Oignons -2 pcs .;
Pain - 3-4 tranches;
Lait - 1 tasse;
Sel, poivre - au goût;
Chapelure;
Recette:
Tout d'abord, préparez la farce. Nous lavons les deux types de viande et une tranche de saindoux frais sous l'eau courante, nous les sécherons et les passons dans un hachoir à viande. Saler et poivrer.
Nous coupons ou cassons le pain en petits morceaux et le remplissons de lait chaud. Dans les côtelettes, vous pouvez utiliser du pain pas très frais, mais pas du pain gâté. Attendez que les tranches soient bien saturées de lait, attendez 10-15 minutes.
Nous nettoyons les oignons et les pommes de terre, les lavons et passons dans un hachoir à viande avec du pain. En sortant du lait, pressez un peu les tranches de pain pour éliminer l'excès de liquide. Nous mélangeons tous les composants de la viande hachée, nous les éliminons de manière à ce que la viande hachée soit plus tenace.
Nous formons des côtelettes. Nous roulons les boules dans nos paumes et dans de la chapelure, puis nous les aplatissons légèrement pour donner la forme d’une ellipse. Pour une escalope, prendre 2 à 2,5 cuillères à soupe de viande hachée.
Nous plaçons les galettes obtenues sur un plateau ou une planche à découper, recouverts d'un film plastique. Envoyé au congélateur pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que les escalopes gèlent.
Les côtelettes de poulet et de bœuf congelées sont placées dans un sac. Il est préférable d’utiliser des emballages spéciaux pour la congélation des aliments; le matériau à partir duquel de tels emballages alimentaires sont fabriqués est inoffensif.
Dès que vous en avez besoin, nous obtenons la bonne quantité de plats cuisinés surgelés et frites dans de l'huile végétale recouverte d'un couvercle. Pré-dégivrage n'est pas nécessaire.
Des côtelettes de poulet et de bœuf congelées, que vous pouvez cuire à tout moment, sont prêtes! Les faire frire ou les cuire à la vapeur - et vous avez un excellent déjeuner.
Temps de préparation - 30 minutes
Temps de congélation - 3-4 heures
Temps de cuisson - 20 minutes
Portions par contenant - 10
Pour 100 g
Kcal - 177.23
Écureuils - 14,96
Graisses - 10,93
Glucides -4.39
