La citrouille au four est un plat sain et savoureux. Il peut être cuit au four ou au micro-ondes. Dans tous les cas, il se révélera remarquablement délicieux et très rapidement au micro-ondes. Si vous remplissez votre tirelire culinaire avec différentes recettes, vous n’aurez plus à vous demander comment nourrir une citrouille en bonne santé avec les ménages.
La citrouille au micro-ondes selon ces recettes peut être cuite douce et salée, en tranches et entière. Il se combine facilement et harmonieusement avec des fruits, d'autres légumes, des épices et épices, de la crème et du beurre, des noix, des fruits secs et de la viande. Des tranches de citrouille aux dents sucrées du four à micro-ondes peuvent être servies en dessert avec du miel et / ou du fromage, ainsi que pour les amateurs d'aliments solides - sous la forme d'un dîner complet avec garniture à la viande.
La citrouille au micro-ondes - les principes généraux de la cuisine
Comment faire cuire la citrouille au micro-ondes? Avant la cuisson, il doit être lavé, séché, coupé. La pelure est découpée dans de grandes tranches de citrouille et la pièce elle-même est découpée en petits cubes ou en assiettes. Les fibres internes et les graines doivent être retirées - elles ne sont pas nécessaires.
Si la citrouille dans le four à micro-ondes est complètement cuite selon la recette, alors elle devrait être petite et tenir facilement dans la chambre. Assurez-vous de couper la partie supérieure - le «couvercle», et les intérieurs sont enlevés. En général, pour la cuisson au micro-ondes, il est préférable de choisir un dessert, des variétés de citrouilles sucrées.
La question est de savoir comment faire cuire la citrouille au micro-ondes sans la faire trop sécher. Le temps de cuisson varie en fonction de la puissance de l'appareil. En règle générale, les citrouilles en tas au micro-ondes sont prêtes en dix à quinze minutes. Pour tester cela, vous devez percer son tonneau. Une légère piqûre et une chair molle sont un signe de la disponibilité du plat.
Potiron au micro-ondes avec des morceaux de "Creamy"
Une recette simple de citrouille au micro-ondes, qui prend un minimum de temps pour préparer et cuire. Les tranches de légume orangé sont sucrées et ont un goût crémeux délicat. Voici comment faire cuire la citrouille au micro-ondes simplement et rapidement.
Ingrédients
• tranche de trois cents grammes de citrouille;
• deux cuillères à soupe de sucre cristallisé;
• une cuillère à soupe de beurre;
• trois cuillères à soupe d'eau.
Méthode de cuisson:
Préparez un morceau de citrouille, coupé en cubes de 3 à 4 cm de côté ou en tranches arbitraires. Ils ne doivent pas être trop petits, car, une fois ramollis, ils peuvent se transformer en une douce purée et perdre leur forme.
Mettez la citrouille dans un bol, saupoudrez de sucre et mélangez.
Lubrifiez le récipient en verre du four à micro-ondes avec un morceau de beurre. Assurez-vous de recouvrir le fond et les murs.
Mettez la citrouille dans un plat allant au four, versez-y l'eau et couvrez-la d'un couvercle avec des trous pour que la vapeur puisse s'échapper.
Définissez une puissance de cent pour cent, réglez la minuterie sur 10 minutes. Vous obtenez une citrouille sucrée au micro-ondes, dont la recette peut être compliquée.
Comment faire cuire une citrouille au micro-ondes pour la rendre moins liquide? Après avoir débranché l'appareil du réservoir, vous devez retirer le couvercle et l'envoyer à nouveau au four pendant cinq à six minutes. La citrouille absorbe une partie du sirop et est cuite.
Il reste à transférer les morceaux finis dans des coupelles, à verser avec une charge ou une pincée de cannelle et à servir.
Potiron au micro-ondes avec pommes et miel
Au micro-ondes, la citrouille présente un goût de miel et un arôme de pomme distinct, dont la recette est donnée ci-dessous. Le miel est utilisé comme aromatisant et édulcorant, car à haute température ses qualités bénéfiques sont perdues. Mais dans tous les cas, cela s'avère être un plat très savoureux. Comment faire cuire la citrouille au micro-ondes selon cette recette?
Ingrédients
• une livre de citrouille;
• trois pommes moyennes (pas plus de trois cents grammes);
• cent grammes de sucre;
• trois cuillères à soupe de miel;
• une cuillère à soupe de beurre ou d'huile végétale pour le moule.
Méthode de cuisson:
Pelez la citrouille et coupez-la en fines tranches ou en cubes.
Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon.
Couper les pommes en tranches.
Mettez la moitié des tranches de citrouille dans le récipient à micro-ondes préparé.
Couvrir la citrouille avec tout le sucre.
Disposez une couche de pommes en essayant de recouvrir complètement la couche de citrouille.
Disposez le potiron restant avec la dernière couche.
Enduisez la citrouille de miel.
Envoyer le plat à la caméra, en définissant la puissance maximale.
Des tranches de citrouille au micro-ondes seront prêtes après 13 minutes.
Potiron entier au micro-ondes avec sucre glace
Si vous voulez faire cuire quelque chose d'inhabituel, assurez-vous de savoir comment faire cuire une citrouille au micro-ondes dans son intégralité. La présentation d'un tel plat est très intéressante, le temps de cuisson est minimal, car vous n'avez pas à couper la pelure. Et le goût est tout simplement incomparable.
Ingrédients
• une petite citrouille pesant jusqu'à trois cents grammes;
• deux cuillères à soupe d'eau;
• deux à trois cuillères à soupe de sucre cristallisé (facultatif);
• deux cuillères à soupe de crème (ou de crème sure).
Méthode de cuisson:
Lavez la citrouille, coupez la partie supérieure, retirez la partie intérieure. Ce devrait être un "pot" de citrouille.
Placez la citrouille au micro-ondes.
Versez de l'eau.
Saupoudrer de sucre.
Envoyez le «pot» au micro-ondes en réglant la puissance maximale.
Après 15 minutes, la citrouille sera prête.
Le "pot" doit être transféré dans un plat, avec une cuillère, séparer soigneusement la pulpe cuite des murs.
Verser dans la crème (ou mettre la crème sure), bien mélanger le tout.
Mangez le potiron directement du pot ou mettez la pulpe dans des assiettes à portions.
Potiron au micro-ondes avec des tranches de raisins secs et de cannelle
Des tranches de citrouille parfumées et sucrées au four à micro-ondes peuvent être préparées avec des raisins secs et de la poudre de cannelle. Comment faire cuire une citrouille au micro-ondes de cette façon?
Ingrédients
• kilogramme de citrouille;
• 150 grammes de sucre;
• trois cuillères à soupe de raisins secs;
• trois cuillères à soupe d'eau;
• une pincée de cannelle;
• un morceau de beurre;
• une cuillère à soupe de sucre en poudre;
• un peu de menthe fraîche pour servir.
Méthode de cuisson:
Couper la citrouille fraîche en fines tranches d’au plus deux centimètres d’épaisseur.
Graisser le plat à four avec de l'huile.
Disposer les tranches de citrouille.
Couvrez-les de sucre.
Fais de l'eau sur la surface.
Couvrir avec un couvercle et envoyer au four.
Cuire à 800 watts pendant 12 minutes.
Pendant que la citrouille cuit, faites cuire les raisins secs à la vapeur. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une théière et versez des raisins secs avec de l'eau bouillante.
Après dix minutes, égouttez l'eau, séchez les raisins secs sur une serviette en papier.
Sortez le potiron fini du micro-ondes, saupoudrez de cannelle en poudre et répartissez uniformément les raisins secs.
Remettez le moule dans le four, faites cuire la citrouille au micro-ondes pendant trois minutes supplémentaires selon la recette.
Disposer les tranches sur des assiettes, garnir d'un brin de menthe et de sucre en poudre.
Potiron au micro-ondes avec légumes et fromage
Comment faire cuire la citrouille au micro-ondes sous la forme d'un deuxième plat complet? Il suffit d'ajouter un supplément à l'ingrédient principal. Il se révélera être un merveilleux plat maigre non sucré pouvant être servi seul ou comme accompagnement de viande ou de volaille.
Ingrédients
• une livre de citrouille;
• cinq pommes de terre;
• un oignon;
• trois tomates moyennes;
un morceau de fromage pesant 70 grammes;
• une cuillerée d'huile de tournesol raffinée;
• du sel, un mélange de poivrons, une pincée de romarin (facultatif).
Méthode de cuisson:
Les tranches de citrouille au micro-ondes cuisent plus rapidement. Par conséquent, il doit être coupé en cubes d'au plus 3 cm.
De même, les pommes de terre épluchées et hachées.
Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Répartissez l'huile sur les parois de la forme, mettez les oignons et les pommes de terre, salez et mélangez.
Couvrir le récipient et mettre au four pendant quinze minutes, en définissant la puissance maximale.
Retirez le formulaire, ajoutez la citrouille et, sans remuer, remettez-le au micro-ondes. Cuire pendant sept minutes.
Pendant la cuisson, lavez et coupez en rond les tomates fraîches.
Râpez un morceau de fromage.
Après avoir éteint l'appareil, supprimez à nouveau le formulaire.
Étendre les tranches de tomates avec la dernière couche, saler, saupoudrer de poivre, de romarin, de chapelure au fromage.
Mettez encore quinze minutes.
Disposer sur des assiettes et servir la citrouille fraîchement cuite au micro-ondes. Les recettes de ce plat de légumes sont différentes, vous ne pouvez donc pas utiliser de fromage si vous le souhaitez et remplacez les pommes de terre par du céleri-rave ou des courgettes.
Citrouille à micro-ondes avec du fromage et des noix
Pour cuire des tranches de citrouille au micro-ondes conformément à cette recette originale, vous aurez besoin de fromage et de noix. Le fromage est préférable de choisir un sel légèrement salé, avec une note crémeuse distincte.
Ingrédients
• trois cents grammes de citrouille;
• quatre vingt grammes de fromage;
• vingt grammes de noix;
• une cuillère à soupe de beurre;
• quatre cuillères à soupe de sucre cristallisé.
Méthode de cuisson:
Lubrifiez le plat de cuisson à la citrouille avec des tranches dans l'huile à micro-ondes.
Râpez le morceau de fromage.
Couper les noix avec un couteau.
Couper la citrouille en cubes et poser sur le fond du moule en une couche.
Saupoudrer les morceaux de sucre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Réglez le périphérique sur 800 watts.
Cuire pendant cinq minutes.
Après avoir éteint l'appareil, laissez la citrouille au micro-ondes. La recette suggère qu’au bout de cinq à sept minutes, il «atteindra» sa pleine capacité derrière une porte fermée.
Disposer la citrouille chaude dans des coupelles avant de servir, saupoudrer de chapelure aux noix.
La citrouille au micro-ondes - Trucs et astuces
- Nous ne recommandons pas de jeter les graines extraites des citrouilles - c'est un produit très utile. Ils doivent être lavés, séchés et mangés.
- Si vous voulez rendre les graines de citrouille encore plus savoureuses, vous pouvez les faire frire dans une poêle à frire sèche ou sur une feuille au four.
- Le secret de la citrouille cuite au four est que le carotène en bonne santé, que l'on trouve dans un légume orange, n'est digéré que par les graisses. Peu à savoir comment faire cuire la citrouille au micro-ondes. Vous devez également le servir correctement, c'est-à-dire avec de la crème, du beurre et de la crème sure.
