Dès qu'ils appellent un melon parfumé!
Big berry, fruit de melon, légume sucré. Le melon culturel apprivoisé a réussi à confondre complètement les scientifiques avec son mystère. C’est juste que vous devez deviner des énigmes: sucrées, mais pas de fruits, poussant sur la crête, mais pas un légume, avec des graines, mais pas une baie. Alors qui est-elle, melon - est-ce une baie, un fruit ou un légume?
Comment pousse le melon
Ce n'est pas par hasard que les scientifiques ne peuvent classer le melon sans ambiguïté. De plus, selon le type de tige, la plante est une herbe annuelle et se cultive comme une gourde. Les parents les plus proches du melon sont les légumes (citrouille, concombre), les baies (melon d'eau), les vignes herbeuses (luffa ou gant de toilette pour légumes).
Le melon pousse sur le melon. Il a une longue tige herbeuse d’une longueur de deux à quatre mètres et un système racinaire puissant, s’approfondissant dans le sol d’un mètre et sur les côtés de deux mètres.
Pour que le melon porte bien ses fruits, il doit créer certaines conditions: bon éclairage, air sec et température de l'air de 25 à 38 degrés. L'eau de la plante doit être modérée, mais régulière. Un sol sec ne détruira pas la plante, mais n'affectera pas le goût du fruit pour le meilleur.
Le melon du sud a un goût sucré, aromatique et sucré. Le type de "torpille" le plus courant est très savoureux et bénéficie de l'amour mérité des Russes. Parmi les autres melons doux d'Asie centrale, on cultive des variétés de Zarda, Handalaki et d'Amérique.
Le melon est une plante cultivée exclusivement par sélection. Les premières images de fruit du melon se trouvent sur des objets ménagers et de l'art égyptiens. Cependant, les scientifiques n'ont pas pu trouver les ancêtres directs du melon moderne. Les melons sauvages poussent aujourd'hui en Afrique du Nord, en Inde et dans le nord-ouest de l'Iran. Les fruits de ces plantes ne sont pas sucrés et ont le goût de concombres, ce qui complique encore la classification des melons. Est-ce une baie, un fruit ou un légume - la question est toujours d'actualité.
À ce jour, des variétés nordiques moins thermophiles ont été créées. Ils ne sont pas si doux, mais ils tolèrent un climat frais. Les fruits des melons mûrs, selon la variété, peuvent peser de quelques grammes à 16 kilogrammes et même à 20 kilogrammes.
Sur une tige, sept à deux ou trois spécimens peuvent mûrir. Ils ont une belle forme arrondie ressemblant à une sphère ou à un cylindre. La couleur des fruits de melon varie: ils peuvent être jaune, marron, blanc et même rayé vert.
Première hypothèse: le melon est un fruit
On voudrait appeler fruit du melon. Il est doux, juteux et remarquablement savoureux dans les salades de fruits légers. Comme dans tout fruit, un melon contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles: acide ascorbique et folique, silicium, fer, magnésium, sodium.
Mais les fruits sont des plantes dont les fruits poussent principalement sur les arbres, moins souvent sur les arbustes. Le melon est bien installé sur le sol, comme un légume ou une baie. Et les tiges sont herbeuses, il est donc clair qu’elles ne conviennent pas à la «classification des fruits». A la question "Le melon est-il une baie, un fruit ou un légume?" Il est difficile de donner une réponse définitive. Mais une chose est claire: ce n’est évidemment pas un fruit, malgré son goût sucré, son arôme fruité et sa chair juteuse.
Deuxième hypothèse: le melon est un légume
Il est étrange de penser que le melon est un légume, mais une telle définition est logique pour les biologistes. Le fait est que les fruits comestibles qui donnent des plantes herbacées (en réalité des herbes) sont appelés des légumes.
Les parents les plus proches du melon sont un concombre sain et un melon de beauté orange. La «classification des légumes» est favorisée par le fait que les Japonais, par exemple, cultivent des variétés de melons savoureuses mais pas du tout sucrées et les mangent sous forme de plats à base de légumes.
Si vous comprenez bien la question de savoir ce qu'est un melon - s'agit-il d'une baie, d'un fruit ou d'un légume, du point de vue de la biologie, les arguments suivants peuvent être avancés en faveur de la théorie des légumes:
• les feuilles de melon ressemblent beaucoup aux feuilles de concombre avec la forme et la texture de la surface;
• la couleur des fleurs et leur taille pour le concombre et le melon sont identiques;
• comme le concombre, le système racinaire du melon se développe en largeur, ne tolère pas la transplantation, car les racines se blessent facilement.
Si vous comparez le fouet du concombre et du melon
Le melon a des caractéristiques biologiques similaires, non seulement avec le concombre, mais aussi avec le potiron, la courgette et même les pastèques. Les scientifiques ont attribué cette plante mystérieuse à la classe de citrouille. Mais juste pour résoudre le problème de la classification des fruits de melon. À en juger par les caractéristiques biologiques du melon, c'est ce qui se rapproche le plus des légumes. Toutefois, pour obtenir une réponse complète à la question de savoir ce qu’est le melon - qu’il s’agisse d’une baie, d’un fruit ou d’un légume, la similitude des signes biologiques ne suffit manifestement pas.
Dans tous les cas, la pastèque ne s’applique pas exactement aux légumes, mais elle a des signes communs avec le melon. De plus, on ne sait pas quoi faire avec une pulpe sucrée, juteuse et aromatique: ce n'est clairement pas un signe de légume.
Les tentatives de trouver un compromis ont abouti à l’utilisation de définitions vagues des melons. Par exemple, en raison de sa douceur atypique et de son utilisation active en cuisine, le melon a le nom de légume dessert. De plus, le fruit du melon s'appelle citrouille, ainsi que fausse baie. Alors, quel est le melon - est-ce une baie, un fruit ou un légume?
Troisième hypothèse: le melon est une baie
L'hypothèse selon laquelle le melon est une baie a également le droit d'exister. Quelqu'un croit que cela est vrai. Qui préconise activement l’appartenance des fruits du melon aux légumes.
En faveur de la classification des baies, le melon est mis en évidence par plusieurs points:
• comme toutes les baies propres à la consommation, le melon est très juteux;
• pousse sur le sol, comme beaucoup de baies (fraises, fraises, mûres, airelles);
• a un goût sucré agréable;
• présente tous les signes d'une baie: peau fine, graines moyennes et denses juteuses à l'intérieur.
Ce dernier symptôme s'applique également aux fruits. En ce sens, la différence des fruits des baies réside dans la taille du fruit et sa formation exclusivement sur les branches d'un arbre ou d'un arbuste. Quant au melon, c'est une gourde. Comme la pastèque, on l'appelle une baie géante, ou fausse baie.
Un point important pour déterminer ce qu'est un melon - c'est une baie, un fruit ou un légume, qui a la taille du fruit et le nombre de graines. Contrairement aux vraies baies, le melon est un véritable géant. Cependant, ce mérite appartient entièrement aux éleveurs, qui ont atteint ce résultat pendant des siècles, voire des millénaires. En outre, le melon contient beaucoup plus de graines que les baies normales.
C'est-à-dire que le melon n'est pas vraiment une baie. Il s'avère que la plante possède les caractéristiques biologiques de deux principaux types de fruits: les légumes et les baies. D'où l'ambivalente tentative de définir le melon comme une citrouille (classification des légumes) ou une fausse baie (classification des baies).
En gros, pour un consommateur ordinaire, la réponse à la question de savoir ce qu'est un melon est une baie, un fruit ou un légume n'a pas d'importance. L'essentiel est que la pulpe sucrée et juteuse soit très savoureuse et utile.
Quel est le melon utile
Le melon a un arôme sucré légèrement épicé qui ressemble de très près à la fraîcheur du concombre et de la citrouille. La peau du fœtus est rugueuse et la chair est tendre et juteuse. Selon la variété, la douceur et la densité de la pulpe des melons varient.
Les avantages du melon s'expliquent par sa composition chimique. Les substances les plus importantes pour la santé humaine ont été trouvées dans la pulpe de melon, notamment de puissants antioxydants et immunomodulateurs:
• acide ascorbique;
• acide folique;
• complexe d'acides aminés;
• complexe vitaminique (vitamines A, E, presque tout le groupe B);
• micro et macrocellules, y compris silicium, zinc, cobalt, fer, phosphore, manganèse, iode, magnésium, soufre, sodium, potassium, chlore;
• acides organiques.
Le melon résiste bien à l'œdème et aux maladies inflammatoires du système génito-urinaire, aide le corps à vaincre le rhume, a un léger effet laxatif sur les intestins, aide à éliminer les toxines et normalise la digestion.
Les personnes qui utilisent régulièrement des tranches de pulpe de melon souffrent rarement de maladies du système cardiovasculaire, des reins et des organes digestifs. Le melon est la prévention de l'athérosclérose, de la lithiase urinaire, de la pathologie thyroïdienne. De plus, grâce aux glucides contenus dans la citrouille, l'activité cérébrale est stimulée.
En même temps, le melon aide le cerveau à bien fonctionner et apaise le système nerveux, aide à se débarrasser de l'insomnie et de l'irritabilité. Les desserts au melon sont très utiles pour les femmes enceintes. En raison de la teneur élevée en acide folique dans le corps de la femme enceinte, un placenta normal se forme et dans le corps du fœtus - le système nerveux ne présente aucune pathologie.
Comment manger du melon
Un melon merveilleux et mystérieux est en soi un merveilleux dessert à part entière. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de le manger après un festin copieux: il sera difficile pour l'estomac de traiter des tranches saturées de sucres. Vous ne pouvez pas manger de melon sur un estomac vide.
L'option la plus correcte est de manger des tranches de melon deux heures après le repas principal. Ce sera une collation savoureuse, saine et nutritive.
En outre, une variété de plats de desserts, salades, pâtisseries, conserves, confitures et boissons aux fruits peuvent être préparés à partir de melon. Tout dépend de la façon dont le melon est perçu - comme une baie, un fruit ou un légume.
Par exemple, une merveilleuse salade au melon, dans laquelle elle agit comme un composant végétal, malgré son goût sucré.
Ingrédients
• 2-3 feuilles de laitue;
• deux cents grammes de pulpe de melon;
• six morceaux de crevettes géantes;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive ou de moutarde;
• une cuillère à soupe de graines de sésame;
• une cuillère à café de vinaigre balsamique blanc (facultatif).
La cuisine est très simple.
Le melon doit être coupé en petits cubes, cueillir la salade à la main, faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Mélanger tous les composants, assaisonner avec la vinaigrette huile-vinaigre, décorer avec une vinaigrette en conserve.
Le fruit insolite du melon est un véritable art de la sélection. Grâce aux efforts d'anciens éleveurs, nous profitons aujourd'hui du goût merveilleux et de l'arôme inimitable des faux fruits de citrouille.
