Salade masculine - principes généraux et méthodes de préparation
Il est difficile de dire qui a été le premier à inventer la salade pour hommes - très probablement, les femmes accumulent depuis longtemps les meilleures recettes de salades faciles à satisfaire. La règle principale à laquelle la salade masculine doit se conformer est d'être savoureux, copieux et nutritif. Parce que les ingrédients traditionnels de la salade masculine sont des aliments riches en calories - viande, jambon, œufs, champignons, fromage. Autre avantage de cette salade: elle cuit rapidement. Et cela signifie qu'il est facile de nourrir un homme affamé.
Salade masculine - préparation du produit
La salade masculine est un plat nutritif. Par conséquent, les légumes crus n'y sont pas ajoutés, à de rares exceptions près. Pour la salade masculine, presque tous les ingrédients doivent être bouillis - viande, œufs, pommes de terre. Si des champignons sont utilisés, il est préférable de les faire frire. L'essentiel est de ne choisir que des produits de qualité et de suivre la recette.
Salade masculine - les meilleures recettes
Recette 1: Salade masculine au jambon et aux champignons
Une salade très satisfaisante et savoureuse, qui convient à la fois aux tables de jour et de fête.
Ingrédients
300 grammes de jambon,
400 grammes de champignons frais,
3 oeufs
300 grammes de fromage à pâte dure
3 pommes de terre bouillies,
Gousse d'ail
0,75 L de mayonnaise,
noix de Grenoble (utilisation pour la décoration).
Méthode de cuisson:
1. Couper le jambon en cubes et placer la première couche dans un plat. Puis graisser avec de la mayonnaise.
2. Les œufs doivent être râpés et disposés dans une deuxième couche. Et après - graisser aussi avec de la mayonnaise.
3. Les champignons doivent être frits dans de l'huile végétale, attendez qu'ils refroidissent et déposez-les dans une troisième couche. Les champignons avec de la mayonnaise ne peuvent pas être lubrifiés.
4. Sur une râpe grossière, râpez le fromage, puis mettez-le dans la quatrième couche et assurez-vous de le graisser avec de la mayonnaise.
5. Également sur une râpe grossière, vous devez râper les pommes de terre, placez-les dans la dernière couche. Mais il est préférable de lubrifier les pommes de terre avec de la mayonnaise, préalablement mélangée à de l'ail haché. Le plat doit être décoré avec des noix hachées ou de l'huile d'olive hachée.
Recette 2: Salade masculine au cœur de bœuf
Une excellente option pour préparer une salade masculine, dans laquelle un cœur de bœuf donne la satiété, et un concombre apporte fraîcheur et légèreté. Idéal comme collation sur la table de fête. En passant, vous pouvez utiliser le langage au lieu d’un cœur de boeuf.
Ingrédients
400 grammes de coeur de boeuf
300 grammes de champignons,
2 concombres frais
une cuillère à café de moutarde
mayonnaise, sel, poivre,
huile végétale (pour la friture).
Méthode de cuisson:
1. Le cœur du boeuf doit être bouilli. Et il vaut la peine de planifier le temps - il va cuire pendant au moins deux heures.
2. Les champignons doivent être coupés en lanières et les faire frire presque dans une poêle à frire sèche. Cela vaut la peine d’ajouter de l’huile.
3. La paille doit être coupée et le concombre frais.
4. Il est préférable de refroidir le cœur bouilli dans le bouillon - il sera donc plus juteux. Il doit également être coupé en lanières.
5. Ensuite, dans un bol, mélangez le cœur, les champignons sautés, le concombre. Saler et poivrer légèrement. Ajoutez de la mayonnaise et de la moutarde. Mélanger le tout à fond et peut être servi.
Recette 3: Salade masculine de poulet et champignons
La salade de cet homme ne contient presque que des protéines - elle donnera de la force à tout homme.
Ingrédients
2 morceaux de poulet,
2 oeufs
une boîte de conserve de champignons,
pomme verte
200 grammes de mayonnaise,
olives et maïs (pour la décoration).
Méthode de cuisson:
1. Le filet de poulet doit être bouilli, refroidi et haché finement.
2. Faites bouillir les œufs, hachez-les finement et ajoutez-les au poulet.
3. Les champignons en conserve, si vous le souhaitez, peuvent également être hachés.
4. La pomme verte doit être pelée et pelée et râpée. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, puis assaisonnés de mayonnaise. Vous pouvez mettre des olives coupées en rondelles sur le dessus et insérer du maïs dans chaque rondelle - cela s'avère satisfaisant, délicieux et beau.
Recette 4: Salade masculine à la viande et au céleri
Salade très savoureuse et originale, qui s'avère très satisfaisante (pour laquelle nous aimons les hommes). Il contient la racine de céleri. Si nécessaire, il peut être remplacé par du radis noir.
Ingrédients
200 grammes de viande bouillie (par exemple, boeuf),
0,5 kg de céleri-rave,
oignons, carottes,
3 œufs durs
100 grammes de mayonnaise,
piment rouge
une poignée de noix,
huile de friture
persil
le sel
Méthode de cuisson:
1. Les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière et frites avec des oignons finement hachés dans de l'huile végétale bien chauffée.
2. Faites bouillir la viande et retirez-la du bouillon avant de la laisser refroidir. Ensuite, vous devez le couper en cubes.
3. Le céleri (en option, le radis noir) doit être râpé grossièrement. Dice oeufs à la coque.
4. Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un saladier, assaisonné de poivron rouge et assaisonné de mayonnaise.
5. Le dessus doit être décoré avec des noix hachées et parsemer d'herbes.
Salade masculine - conseils utiles de chefs expérimentés
La salade masculine est traditionnellement assaisonnée de mayonnaise - c'est peut-être l'option la plus satisfaisante. Mais vous pouvez assaisonner la salade avec un mélange d’huile végétale (de préférence d’olive), de moutarde, de vinaigre et de sucre - le goût est épicé. Et la salade pour homme avec une telle vinaigrette n’est pas inférieure à une salade similaire vêtue de mayonnaise hypercalorique.
