Les courgettes farcies ont l'air chic, mais il est très facile à préparer.
Si vous utilisez une mijoteuse, le plat ne nécessite pas d'attention supplémentaire.
Est-ce pratique? Mauvais mot!
Courgettes farcies dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisine
Pour la farce, choisissez des petites courgettes à la peau délicate. Les légumes peuvent être coupés de plusieurs façons. Souvent, séparez en morceaux de 4 à 7 centimètres, choisissez la pulpe interne, qui est ensuite remplie. Les petits spécimens peuvent être coupés en deux et constituer un semblant de tasses. Les bateaux à courgettes sont très populaires. Mais ici, il est très important qu’ils s’intègrent dans la taille du multicuiseur. Il est difficile de cuisiner plus de deux bateaux à la fois.
Quelle courgette commence par:
• les légumes;
• viande, volaille;
• les champignons;
• les céréales;
• fromage.
Le légume farci est placé dans la capacité du multicuiseur, versé dans la sauce, ajouter de l’eau ou simplement graisser le récipient avec de l’huile. Dans une mijoteuse, les courgettes farcies peuvent être cuites à l'étouffée, cuites à la vapeur ou cuites au four. Le choix du programme dépend du plat ainsi que de la durée de la préparation.
Courgettes farcies à la mijoteuse avec viande et riz
Une recette simple, mais très savoureuse et satisfaisante pour des courgettes farcies dans une mijoteuse. Toute viande hachée est utilisée. Nous le faisons nous-mêmes ou l'achetons dans un magasin.
Les ingrédients
• 2 petites courgettes d'un poids total de 0,7-0,8 kg;
• 0,5 tasse de riz bouilli;
• 0,5 tasse de crème;
• 0,5 tasse de crème sure;
• 0,4 kg de viande hachée;
• 1 cuillère de pâte de tomate;
• les épices.
Cuisson
1. Rincez les courgettes, retirez les pointes des deux côtés. Ensuite, chaque légume doit être coupé en trois parties ou en deux. Faites une taille confortable. Nous enlevons l'intérieur pour obtenir les tubes.
2. Mélangez la viande hachée avec du riz bouilli. Ajoutez du sel et diverses épices à la garniture. Vous pouvez jeter une gousse d'ail préalablement hachée.
3. Nous remplissons les blancs de courgettes avec de la viande hachée, nous mettons immédiatement la cocotte dans la poêle avec les tranches de haut en bas. Pas besoin de lubrifier le récipient.
4. Préparez le remplissage. Pour ce faire, il vous suffit de mélanger la crème, la crème sure et les pâtes, le sel et le poivre.
5. Versez les courgettes avec la sauce préparée sur le dessus, versez simplement les restes dans la mijoteuse.
6. Fermez le plateau miracle.
7. Allumez le ragoût, faites cuire pendant 40 à 50 minutes. Si le légume est assez dur, le temps peut être augmenté.
Courgettes farcies à la mijoteuse avec viande, fromage et tomates
Une autre option pour les courgettes farcies dans une mijoteuse. Ce plat a l'air très festif, il devient juteux et parfumé.
Les ingrédients
• 3-4 courges;
• 300 grammes de viande hachée;
• 1 tête d'oignon;
• 100 grammes de fromage;
• 1-2 tomates;
• huile;
• gousse d'ail.
Cuisson
1. Jeunes courgettes coupées en morceaux de 5 à 7 centimètres, retirez la chair, mais ne les jetez pas.
2. Nous retirons les grosses graines de la pulpe de la courgette, si elles se trouvent. Couper en tranches, ajouter l'oignon haché.
3. Nous mettons la viande hachée dans les légumes et assaisonnez le tout avec des épices, remuez.
4. Remplissez les courgettes avec le remplissage préparé, mais pas complètement. Centimeter laisser pour les tomates avec du fromage.
5. Couper la tomate en cubes. Si les tomates sont petites, prenez deux morceaux.
6. Ajoutez le fromage râpé avec de gros copeaux, jetez une gousse d'ail. Nous l'avons coupé très finement. Salez et remuez.
7. Nous déposons la masse de tomates sur la viande hachée avec des légumes.
8. Versez un peu d'huile dans la mijoteuse, étalez les légumes farcis.
9. Fermez, activez le programme «Cuisson» et faites cuire les légumes farcis pendant 50 minutes.
Courgettes farcies dans une cocotte avec du riz et des champignons
Une variante de la courgette végétarienne, qui est remplie de champignons remplis de riz bouilli. Vous pouvez utiliser les restes de gruau du plat d'accompagnement.
Les ingrédients
• 0,3 kg de riz bouilli;
• 0,2 kg de champignons marinés;
• 0,8 kg de courge;
• les épices;
• 1 oeuf;
• 1 carotte.
Cuisson
1. Courgettes coupées en morceaux de cinq centimètres, retirez la chair.
2. Les oignons et les carottes sont frits dans le mode de cuisson jusqu'à mi-cuisson, ajoutez un peu d'huile.
3. Champignons coupés en morceaux. Plus ils sont salés, plus ils sont petits.
4. Mélangez le riz bouilli avec les légumes frits, les champignons hachés et ajoutez un œuf cru. Il tiendra le remplissage ensemble.
5. Assaisonnez la viande hachée avec des épices, vous pouvez ajouter un peu de verdure.
6. Remplissez les courgettes de farce aux champignons, passez-les dans une mijoteuse. Vous n'avez pas besoin de laver le bol après les légumes.
7. Fermer, cuire en mode cuisson pendant 35 à 40 minutes. Nous nous concentrons sur la volonté de la courgette.
Courgettes farcies à la mijoteuse avec du poulet et du poivre
Version diététique de courgettes farcies dans une mijoteuse, préparées avec de la poitrine de poulet. Les légumes frais aideront à rendre la garniture juteuse.
Les ingrédients
• 0,3 kg de filet;
• 2 courgettes;
• 2 poivrons;
• 1 tomate;
• 150 ml de crème sure;
• 10 grammes d'huile;
• 1 oignon.
Cuisson
1. Coupez l'oignon très finement. Couper le poivron en dés.
2. Tournez le filet pour le farcir ou coupez-le en petits cubes jusqu'à 0,5 centimètre.
3. Nous transférons les légumes au poulet.
4. Coupez les courgettes en morceaux, sélectionnez la pulpe. À partir de la pulpe, nous sélectionnons des graines de grande taille. Couper en tranches et ajouter également au poulet.
5. Assaisonner la garniture avec des épices, remuer.
6. Remplissez les courgettes et passez à la mijoteuse.
7. Frottez la tomate, mélangez-la à la crème sure. Salez et poivrez la sauce, vous pouvez ajouter un peu de paprika sec et sucré.
8. Pour chaque courgette, mettez une cuillerée à thé de la sauce préparée. Les restes de la masse de tomates à la crème sure sont simplement versés dans les capacités du multicuiseur.
9. Fermer, régler le mode de trempe, cuire la courge heure. Si les légumes sont très mous et jeunes, alors 40 minutes suffisent.
Courgettes farcies dans une cocotte avec du sarrasin
Une autre variante de courgettes farcies aux céréales. Cette fois, le sarrasin est utilisé, il peut être cuit à l'avance. Pour le goût, du boeuf haché est ajouté, ça va un peu. Les courgettes sont utilisées petites.
Les ingrédients
• courgettes 4-5 pièces;
• 1 tasse de sarrasin;
• 2 têtes d'oignon;
• un verre de crème sure;
• 30 ml d'huile;
• 2 gousses d'ail;
• 1 bouquet d'aneth;
• 150-200 grammes de boeuf haché.
Cuisson
1. Versez un verre de sarrasin lavé avec deux verres d’eau. Faire cuire la bouillie. Refroidir. Vous pouvez le faire sur le poêle ou utiliser le mode multicuiseur approprié.
2. Faites frire les têtes d'oignons avec de l'huile, sans les hacher grossièrement. Ajouter la viande hachée et cuire encore deux minutes. Il suffit que le bœuf devienne léger.
3. Nous mélangeons la farce avec la bouillie de sarrasin et les épices de saison.
4. Nous trions l'aneth, hachons finement et ajoutons à la garniture, remuer.
5. Nous lavons les courgettes, nous coupons les extrémités pour obtenir une base stable.
6. Coupez les fruits en deux, sélectionnez la pulpe, mais pas jusqu'au bout. Vous devriez obtenir des tasses avec un fond d'environ 1 centimètre.
7. Remplissez les tasses de sarrasin haché préparé.
8. Nous mettons en la capacité du multicooker.
9. Mélanger la crème sure avec l'ail haché, mettre une pincée de sel et remuer.
10. Répartissez la sauce uniformément dans toutes les tasses.
11. Versez un demi-verre d'eau dans la mijoteuse, fermez et laissez mijoter pendant 45 minutes. Mode d'extinction.
12. Ouvrir, percer la courgette. Si le légume n'est pas cuit, on ajoute du temps.
Courgettes farcies dans un multicuiseur "Bateaux"
Pour préparer deux bateaux, vous aurez besoin d'une petite courgette. Il devrait aller à la mijoteuse. Si nécessaire, vous pouvez couper les embouts si les bateaux ne vous vont pas. Pour la garniture, on utilise du poulet et des légumes au fromage.
Les ingrédients
• courgettes;
• 150 grammes de filet;
• 1 tomate;
• 0,5 oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile;
• les épices;
• 60 grammes de fromage.
Cuisson
1. Coupez les courgettes, sélectionnez l'intérieur. Hacher la chair.
2. Coupez la moitié des oignons et faites-les sauter dans l'huile pendant quelques minutes.
3. Ajoutez la chair de courgette à l'oignon et faites-la revenir pendant deux minutes.
4. Mettez la tomate, coupez-la en morceaux, cuire légèrement à la vapeur et éteindre.
5. Filet haché très finement. Nous envoyons aux légumes, remuer et assaisonner avec des épices.
6. Nous remplissons les bateaux de remplissage.
7. Fromage râpé ou finement haché, réparti uniformément sur tout le remplissage du bateau.
8. Placez les courgettes dans le bol multicuiseur graissé.
9. Allumez la cuisson. Les bateaux empaillés prennent 40 minutes pour se préparer.
Courgettes farcies à la mijoteuse avec saucisse et œufs
La recette de courgettes farcies très simples, pour lesquelles vous avez besoin de saucisses cuites. Vous pouvez prendre du jambon.
Les ingrédients
• 2 courgettes;
• 4 œufs;
• 4 tranches de fromage;
• 150 grammes de saucisse;
• 2 tomates;
• les épices;
• de l'huile.
Cuisson
1. Couper les courgettes en deux, faire des tasses avec le fond.
2. Placez les tasses dans le bol graissé du multicuiseur, fermez-les et faites cuire 25 minutes au programme de cuisson.
3. Pendant la préparation des verres, nous coupons la saucisse en cubes, ainsi qu’une tomate.
4. Battre les œufs avec du sel et du poivre, si désiré. Verser sur les saucisses et les tomates.
5. Ouvrez la mijoteuse, étalez le mélange d'oeufs dans des tasses de courgette. Remuez régulièrement pour que la même quantité de tomates et de saucisses pénètre dans chaque légume.
6. Mettez un morceau de fromage sur le dessus.
7. Fermer, cuire encore 15 minutes. Le fromage doit être complètement fondu, le programme n'est pas réorganisé.
Courgettes farcies dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• La courgette est très aqueuse et vous ne devez pas provoquer de dégagement de jus. Par conséquent, les légumes eux-mêmes n'ont pas besoin d'être salés, il est préférable d'ajouter plus d'épices à la garniture.
• Même si cela n’est pas souhaitable, la mijoteuse ne fait pas frire le dessus des courgettes avant qu’elles ne soient dorées. Si vous souhaitez obtenir un beau plat, vous pourrez, après la cuisson, tenir pendant plusieurs minutes sur le gril au four.
• Si le remplissage reste et que la courgette est finie, vous pouvez remplir les poivrons, les aubergines ou les tomates. Avec le temps, ils sont préparés presque à l'identique.
